VietBF - View Single Post

jojolotus · 10-10-2012

M�n t�m hấp x� dầu với thịt t�m ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh.

Nguy�n liệu:

- 20 con t�m tươi

- Tỏi

- X� dầu

- Giấm

- Ti�u

- Đường

- H�nh l�, ớt

- Hạt n�m, dầu m�.

Bước 1:

- T�m rửa sạch, d�ng k�o rạch phần lưng lấy sợi chỉ đen bỏ đi.

- D�ng dao cắt s�u xuống hơn một ch�t tạo một đường chia đ�i phần thịt t�m.

Băm nhuyễn tỏi.

Bước 2:

Trộn hỗn hợp gia vị gồm: ớt đỏ th�i nhỏ, ti�u, 2 th�a x� dầu, 2 th�a giấm, 1 th�a đường v� � th�a hạt n�m. Trộn thật kỹ cho c�c gia vị h�a với nhau. Cuối c�ng cho 2 th�a cafe dầu m� v� tỏi băm v�o. Trộn th�m lần nữa cho đều.

Bước 3:

Xếp t�m l�n đĩa hấp rồi d�ng th�a c� ph� m�c nước xốt cho v�o vết cắt giữa lưng con t�m.

Bước 4:

Cho đĩa t�m v�o nồi hấp. Đun nước s�i v� hấp li�n tục trong 6 � 8 ph�t.

T�m vừa ch�n đỏ th� tắt bếp.

Lấy đĩa t�m ra, rắc h�nh hoa chẻ sợi l�n tr�n. D�ng n�ng k�m muối ti�u chanh rất ngon.M�n t�m hấp x� dầu với thịt t�m ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh. Đ�y l� m�n ăn đơn giản, tốn �t thời gian thực hiện v� nguy�n liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đ�nh th�m phần đậm đ�, hấp dẫn. Sau khi hấp ch�n, nh�n đĩa t�m đang bốc kh�i nghi ng�t thơm lừng chắc chắn chẳng ai c� thể chối từ!

Ch�c c�c bạn th�nh c�ng!

theo TTVN

10-10-2012	#1
jojolotus R9 Tuyệt Đỉnh T�n Sư Join Date: Dec 2008 Posts: 41,760 Thanks: 0 Thanked 0 Times in 0 Posts Mentioned: 0 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 0 Post(s) Rep Power: 58	T�m hấp x� dầu đậm đ� ngọt thơm M�n t�m hấp x� dầu với thịt t�m ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh. Nguy�n liệu: - 20 con t�m tươi - Tỏi - X� dầu - Giấm - Ti�u - Đường - H�nh l�, ớt - Hạt n�m, dầu m�. Bước 1: - T�m rửa sạch, d�ng k�o rạch phần lưng lấy sợi chỉ đen bỏ đi. - D�ng dao cắt s�u xuống hơn một ch�t tạo một đường chia đ�i phần thịt t�m. Băm nhuyễn tỏi. Bước 2: Trộn hỗn hợp gia vị gồm: ớt đỏ th�i nhỏ, ti�u, 2 th�a x� dầu, 2 th�a giấm, 1 th�a đường v� � th�a hạt n�m. Trộn thật kỹ cho c�c gia vị h�a với nhau. Cuối c�ng cho 2 th�a cafe dầu m� v� tỏi băm v�o. Trộn th�m lần nữa cho đều. Bước 3: Xếp t�m l�n đĩa hấp rồi d�ng th�a c� ph� m�c nước xốt cho v�o vết cắt giữa lưng con t�m. Bước 4: Cho đĩa t�m v�o nồi hấp. Đun nước s�i v� hấp li�n tục trong 6 � 8 ph�t. T�m vừa ch�n đỏ th� tắt bếp. Lấy đĩa t�m ra, rắc h�nh hoa chẻ sợi l�n tr�n. D�ng n�ng k�m muối ti�u chanh rất ngon.M�n t�m hấp x� dầu với thịt t�m ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh. Đ�y l� m�n ăn đơn giản, tốn �t thời gian thực hiện v� nguy�n liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đ�nh th�m phần đậm đ�, hấp dẫn. Sau khi hấp ch�n, nh�n đĩa t�m đang bốc kh�i nghi ng�t thơm lừng chắc chắn chẳng ai c� thể chối từ! Ch�c c�c bạn th�nh c�ng! theo TTVN