Chuối càng chín (các chấm đen trên vỏ càng nhiều) th́ tác dụng chống ung thư càng rơ nét.
Ngoài ra, khả năng tạo miễn dịch của chuối cũng cao hơn so với các loại quả khác. Đó là kết luận của các nhà nghiên cứu tại Đại học Tokyo (Nhật Bản).
Trong các thí nghiệm trên động vật, nhóm nghiên cứu đă tiến hành so sánh khả năng tạo miễn dịch của các loại hoa quả như chuối tiêu, đào, táo, dưa, củ cải, lê, hồng... Kết quả cho thấy, chuối tiêu đạt hiệu quả tốt nhất về mặt này. Loại quả này có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, tạo ra INF (chất có tác dụng tiêu diệt các tế bào khác thường sinh ra bệnh ung thư).
Các nhà khoa học đang cố gắng t́m ra những thành phần cụ thể có tác dụng chống ung thư trong chuối tiêu để sản xuất thuốc điều trị căn bệnh này.
Theo Sức Khoẻ & Đời Sống