Quote:
|
Thực nghiệm tiến hành chiên khoai tây tại ba mức nhiệt độ 1500C, 1700C và 1900C. Các nhà khoa học nhận thấy, ở nhiệt độ càng cao, thời gian càng dài thì hàm lượng acrylamide phát sinh càng lớn. Tại 1900C, sau 2 giờ 30 phút, lượng acrylamide đã được tạo ra mặc dù độ ẩm vẫn còn khá cao. Sau 4 giờ 30 phút, cũng tại nhiệt độ trên, sản phẩm đạt về độ giòn, màu sắc nhưng hàm lượng acrylamide tăng đến 572µg/kg.
|
Các nhà Khoa học Việt cộng giỏi thiệt ta,
dám chiên khoai tây ở "nhiệt độ khủng" này mà chiên tới 4 giờ 30 phút lận nữa.
Ở nhiệt độ này bỏ cục sắc vào nó cũng tan,mà mấy khứa Khoa học đi chiên khoai tây "khẳng định" nguy cơ ung thư.Bótay.phở