Nước mắn được bày bán đầy trong supermaket toàn là loại pha chế hóa chất , làm sao mà có cá cho đủ để chế biến ra nước mắn cung cấp cho người Việt trong nước củng như hải ngoại, kết quả về di chứng để lại trong cộng đồng VN không có cách nào kiểm chứng được , tốt nhất dùng muối thay thế nước mắm và nước tương vừa rẽ, an toàn tuy không ngon bằng nước mắn pha chế