Dùng nóng, dọn kèm với nước tương, tương cà hay tương ớt.

Nguyên liệu:
- 250g nui.
- 350g phi lê bò.
- 50g phô-mai.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/4 thìa cà phê lá hương thảo khô.
- 1 thìa súp bơ.
- 2 thìa súp tương cà.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:
- Luộc chín nui, xả qua nước lạnh, để ráo, xốc đều với ít dầu ăn để không bị dính. Thịt bf thái lát mỏng, chần sơ.
- Đun nóng bơ, phi thơm tỏi xay, hành tây thái nhỏ và lá hương thảo, cho thịt bò và tương cà vào xào nhanh tay, nêm hạt nêm.
- Cho nui vào thố hoặc khay nướng, thêm thịt lên mặt, rải phô-mai lên trên, cho vào lò nướng đến khi pho-mai chảy.
TM