Thịt bò chín mềm hòa cùng với miếng cà rốt ngọt thơm, món ăn giàu dinh dưỡng sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ấm cúng.

Nguyên liệu:

- Thịt bò mềm: 200g
- Hành tây: 100g
- Cà rốt: 2 củ
- Hành, tỏi
- Gia vị: súp tương cà (cà paste), bột cà-ri, dầu ăn, hạt nêm.


Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi băm nhuyễn (để lại một ít tỏi), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà-ri, để 10 phút cho thấm.
- Cà-rốt gọt vỏ, để nguyên củ.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt vào xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm phần tỏi băm còn lại, cho tương cà, thịt bò vào xào.
- Tiếp theo, cho nước dùng vào, nấu lửa liu riu.
- Thịt bò gần chín mềm, cho cà-rốt, củ hành tây bi vào nấu tiếp cho đến khi cà-rốt mềm.
- Nêm hạt nêm vừa ăn. Cho món ăn ra đĩa.


An Huy
(Món ngon HN)