Nguyên liệu:
- 50gr mì Ý.
- 70gr tôm sú.
- 1 cây sả non.
- 1/2 quả ớt đỏ.
- 1 thìa cà phê bơ.
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay.
- 1/3 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa súp nước tương.
- 1/2 thìa súp tương ớt, dầu ăn.
Thực hiện:
- Bẻ mì Ý làm đôi, luộc chín mềm. Xả qua nước lạnh để sợi mì dai hơn. Rưới ít dầu ăn vào, trộn đều để các sợi mì không dính vào nhau.
- Cho bơ vào chảo, đun nóng và phi vàng 1/2 lượng tỏi xay.
- Xào mì Ý cho thơm trên lửa vừa. Rưới nước tương vào trộn đều.
- Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Sả lấy phần lõi non, bào xéo thật mỏng. Thái nhỏ ớt đỏ.
- Đun nóng ít dầu, cho phần tỏi còn lại, sả và ớt vào, phi thơm.
- Xào tôm nhanh tay trên lửa lớn. Nêm bột nêm và tương ớt cho vừa ăn.
tm