VietBF - View Single Post

Romano · 09-19-2013

2 c�y lạp xưởng
1/2 kg củ sắn nước cắt sợi
100g c� rốt cắt sợi
100gr ruốc (t�p) kh�
B�nh tr�ng mỏng
X� l�ch, Rau thơm
(một số c�ng thức kh�c c� th�m cả trứng vịt
nhưng m�nh kh�ng th�ch n�n kh�ng để v�o)

Nước chấm

Tương ngọt: 1/2 ch�n
Gan heo xay: 50gr
M� rang v�ng: 50gr
H�nh phi, ớt x�o, củ cải v� c� rốt ng�m chua mỗi thứ một �t

C�ch thực hiện

Cho v�o một muỗng canh dầu ăn, cho c� rốt v�o x�o trước rồi cho tiếp củ sắn v�o x�o ch�n.

Lạp xưởng luộc cho nở mềm rồi cắt l�t mỏng.
Ruốc (t�p) kh� rửa sạch, để r�o nước rồi x�o với dầu cho kh� v� thơm.

X� l�ch, rau thơm rửa sạch, để nguy�n l�

Phi thơm dầu ăn với tỏi bằm, cho gan xay v�o ch�n, cho tương ngọt v� một 1/5 ch�n nước v�o nấu s�i, n�m với hạt n�m, v� đường cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Cuốn b� b�a

Nếu d�ng b�nh tr�ng dẻo th� kh�ng cần l�m ẩm, nhưng nếu d�ng b�nh tr�ng kh� th� d�ng khăn ẩm lau qua để b�nh mềm.
Để b�nh ra dĩa lớn hoặc khay, l�t một l� x� l�ch l�n, rồi m�c củ sắn, c� rốt đ� x�o ch�n v�o.
Cuốn lại một v�ng, rồi xếp 3 l�t lạp xương dọc theo cuốn v� cuốn tiếp một v�ng nữa.

Cho tiếp ruốc rang dọc theo cuốn rồi cuốn cho hết b�nh.
Khi ăn xếp b� b�a ra dĩa, m�c mỗi người một ch�n nhỏ tương đ� nấu, b�n tr�n cho m� rang v�ng, h�nh phi, ớt x�o v� c� rốt củ cải ng�m chua, mỗi thứ một �t.

Blog Morning caf�:http://huynhngocuyen.blogspot.com

09-19-2013	#1
Romano R11 Tuyệt Thế Thi�n Hạ Join Date: May 2007 Posts: 134,735 Thanks: 9 Thanked 6,509 Times in 5,458 Posts Mentioned: 3 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 38 Post(s) Rep Power: 170	B� b�a � 2 c�y lạp xưởng 1/2 kg củ sắn nước cắt sợi 100g c� rốt cắt sợi 100gr ruốc (t�p) kh� B�nh tr�ng mỏng X� l�ch, Rau thơm (một số c�ng thức kh�c c� th�m cả trứng vịt nhưng m�nh kh�ng th�ch n�n kh�ng để v�o) Nước chấm Tương ngọt: 1/2 ch�n Gan heo xay: 50gr M� rang v�ng: 50gr H�nh phi, ớt x�o, củ cải v� c� rốt ng�m chua mỗi thứ một �t C�ch thực hiện Cho v�o một muỗng canh dầu ăn, cho c� rốt v�o x�o trước rồi cho tiếp củ sắn v�o x�o ch�n. Lạp xưởng luộc cho nở mềm rồi cắt l�t mỏng. Ruốc (t�p) kh� rửa sạch, để r�o nước rồi x�o với dầu cho kh� v� thơm. X� l�ch, rau thơm rửa sạch, để nguy�n l� Phi thơm dầu ăn với tỏi bằm, cho gan xay v�o ch�n, cho tương ngọt v� một 1/5 ch�n nước v�o nấu s�i, n�m với hạt n�m, v� đường cho vừa ăn rồi tắt lửa. Cuốn b� b�a Nếu d�ng b�nh tr�ng dẻo th� kh�ng cần l�m ẩm, nhưng nếu d�ng b�nh tr�ng kh� th� d�ng khăn ẩm lau qua để b�nh mềm. Để b�nh ra dĩa lớn hoặc khay, l�t một l� x� l�ch l�n, rồi m�c củ sắn, c� rốt đ� x�o ch�n v�o. Cuốn lại một v�ng, rồi xếp 3 l�t lạp xương dọc theo cuốn v� cuốn tiếp một v�ng nữa. Cho tiếp ruốc rang dọc theo cuốn rồi cuốn cho hết b�nh. Khi ăn xếp b� b�a ra dĩa, m�c mỗi người một ch�n nhỏ tương đ� nấu, b�n tr�n cho m� rang v�ng, h�nh phi, ớt x�o v� c� rốt củ cải ng�m chua, mỗi thứ một �t. Blog Morning caf�:http://huynhngocuyen.blogspot.com