Hạt mắc ca được bóc tách sẵn giá 900.000 đến 1.000.000 đồng/kg. Nếu so sánh với giá cá hồi Na Uy phi lê đang được bán với giá 425.000/kg thì loại hạt này đắt hơn gấp 2 lần. Vì sao loại hạt này đắt đến vậy?
Hạt mắc ca đang được nhiều người ưa chuộng, nhất là phụ nữ mang thai, bởi nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp.
Nhiều người cho rằng mắc ca là "hoàng hậu" trong các loại hạt. Hạt có kích cỡ từ 2-3 cm, hình tròn, màu kem, rất thơm, mềm như bơ và tan mịn trên đầu lưỡi khi cho vào miệng. Theo tap chí Live Strong, hạt mắc ca chứa hàm lượng dinh dưỡng tương đương bơ lạc. Bơ hạt mắc ca chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe, đồng thời nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng tốt đối với việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là những công dụng quan trọng của loại hạt này:
Hạt mắc ca chứa 100% cholestoron tự do có lợi cho sức khỏe
Các nhà khoa học chia cholestoron thành 2 loại chứa lipoprotein mật độ cao (HDL) và lipoprotein mật độ thấp (LDL). Trong đó cholestoron chứa lipoprotein mật độ cao là loại chất béo có lợi cho sức khỏe. Theo Viện y tế quốc gia Mỹ, hạt mắc ca có thể làm tăng lượng lượng tiêu thụ chất béo không bão hòa HDL mà không kèm theo sự gia tăng LDL.
Bơ hạt mắc ca có lợi cho người cao huyết áp
Viện y tế quốc gia Mỹ giải thích huyết áp là một trong yếu tố quan trọng nhất đối với sức khỏe của những bệnh nhân tim mạch. Việc hấp thu chất béo không bão hòa có trong bơ hạt mắc ca giúp giảm cholestoron trong máu, làm sạch động mạch, từ đó hạn chế nguy cơ đột quỵ ở người mắc bệnh tim.
Chất xơ kiểm soát lượng đường máu
Chất xơ chiếm khoảng 7% thành phần của hạt mắc ca, thúc đẩy cảm giác no, làm chậm sự hấp thụ đường, giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường. Các bác sĩ cho biết chất xơ của hạt mắc ca hạn chế lượng đường trong máu, giảm sự phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Tác dụng nhuận tràng
Các chuyên gia y tế cho biết, hàm lượng chất xơ cao trong hạt mắc ca còn có tác dụng trong việc cải thiện đường tiêu hóa, hạn chế hội chứng kích thích ruột và giảm nguy cơ táo bón.
Tuy nhiên, 28 gram hạt mắc ca chứa tới 200 calo. Do đó, người đang thực hiện chế độ ăn kiêng cần chú ý đến thực phẩm này. Đồng thời, bạn nên tìm hiểu để kết hợp hạt mắc ca với các loại thức phẩm khác nhằm khai thác giá trị dinh dưỡng tốt nhất của loại hạt này.
Thu Hoài