Thường thì với món cá hấp bia người ta hay hấp nguyên con chứ không cắt cá thành khúc như bài hd ở trên. Bạn chỉ cần sử dụng dao sắc, khứa nhẹ vài đường lên mình của cá, việc làm này sẽ giúp cá chín thấu và ngấm gia vị tốt trong quá trình hấp.