Gà rán là món ăn phổ biến ở các nhà hàng. Bạn đừng phí tiền nữa mà hãy làm món gà rán kiểu Hàn Quốc tại nhà. Vừa ngon ngất ngây lại rẻ và sạch.
Chỉ mới nhìn qua món cánh gà rán cay kiểu Hàn Quốc đã rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt
Nguyên liệu
Khoảng 5 cái cánh gà
Muối, tiêu
½ Bát bột bắp (bột ngô)
Tỏi băm nhuyễn
Dầu ăn
Me/vừng trắng
Gia vị làm sốt cay:
3 thìa cafe tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
2 thìa cafe tương cà
1 thìa cafe giấm
1 thìa cafe rượu gạo nấu ăn (Mirin)
2 thìa cafe mật ong
1 tí muối
Cách làm:
Bước 1
Gà rửa sạch, để ráo.
Ướp gà với ½ thìa café muối và tiêu trong 20 phút.
Cho bột bắp vào gà, áo một lớp mỏng.
Bước 2
Trộn các nguyên liệu làm sốt với nhau
Bước 3
Chiên gà trong dầu nóng. Chiên 2 lần để lớp vỏ bên ngoài giòn hơn. Vớt gà ra để ráo dầu
Bước 4
Trong chảo sâu lòng, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Rồi cho hỗn hợp gia vị làm sốt vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Bước 5
Cho gà đã chiên vào, đảo đều cho sốt thấm vào gà. Để lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút.
Cho ra đĩa, rắc mè/vừng lên dùng nóng.
Thành phẩm
Chỉ mới nhìn qua món cánh gà rán kiểu Hàn Quốc đã rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt áo bên ngoài. Và khi cắn một miếng, hẳn bạn sẽ mê đắm ngay vì thịt gà mềm cộng với hương vị sốt ngọt chua, cay cay hơi đậm. Cùng vào bếp trổ tài và dành cho người thân thưởng thức món ngon này mà không phải phí tiền đi đến nhà hàng Hàn Quốc nữa.
Therealtz © VietBF