Originally Posted by anlac

Có bạn nào giải thích dùm mình câu nầy trong phần hướng dẫn: "Một lưu ý quan trọng là khi ướp thịt bạn nên tránh sử dụng đường phèn, thay vào đó đường cát sẽ giúp thịt đõ bị cháy quá nhanh."

Mình hiểu tới chỗ "tránh sử dụng đường phèn", dùng đường cát? (chắc cũng không vì thịt sẽ bị cháy), thịt đõ là thịt gì?

Khó hiểu thiệt.....

Mình cũng thích học nấu ăn nên nhờ các bạn giúp!

@ Đọc đi đọc lại hơi hiểu 1 tí:
Thịt đỏ (red meat) chẳng hạn như thịt bò, trừu, heo. v.v... khác với thịt trắng (white meat) như gà, gà lội...

- thịt đõ: thịt ba rọi
- chỉ ướp mật ong, không dùng đường

Có phải vậy không các bạn?