. Cà phê cold brew giúp ngừa Parkinson & Alzheimer


Ngoài tác dụng tăng cường khả năng chú ý và cải thiện tâm trạng, cà phê cold brew còn có nhiều lợi ích khác cho não. Caffeine kích thích hệ thống thần kinh và có thể ảnh hưởng đến cách thức hoạt động của não. Một nghiên cứu gần đây đã quan sát thấy thói quen uống cà phê có thể bảo vệ não khỏi các bệnh liên quan đến tuổi tác như Alzheimer và Parkinson.

Bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson là các bệnh xảy ra do tế bào chết dần theo thời gian hay còn gọi là thoái hóa thần kinh. Cả hai căn bệnh này đều có thể dẫn đến chứng mất trí nhớ, suy giảm sức khỏe tâm thần khiến các hoạt động hàng ngày trở nên khó khăn.

Một nghiên cứu quan sát cho thấy những người uống 450 – 750ml cà phê mỗi ngày ở tuổi trung niên có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer ở ​​mức thấp hơn 65% khi về già. Một nghiên cứu quan sát khác kết luận rằng những người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn. Trên thực tế, nam giới uống nhiều hơn 600ml cà phê mỗi ngày giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson tới 5 lần.




Một số hợp chất trong cà phê như phenylindan, harman và nonharman giúp bạn ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng cà phê decaf không mang lại những lợi ích như trên.


Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cà phê decaf có tốt như bạn nghĩ?

6. Cà phê cold brew thân thiện với hệ tiêu hóa


cà phê cold brew

Nhiều người tránh cà phê vì đây là một loại đồ uống có tính axit có thể kích thích trào ngược axit. Trào ngược axit là tình trạng axit dạ dày thường xuyên trào ngược từ dạ dày của bạn trở lại thực quản và gây kích ứng. Ngoài ra, độ axit của cà phê cũng có thể gây khó tiêu và ợ nóng.




Một số nghiên cứu đã cho thấy cà phê cold brew có tính axit nhẹ hơn một chút so với cà phê pha bằng nước nóng. Điều này có nghĩa là cà phê cold brew ít gây kích ứng dạ dày hơn nên sẽ thân thiện với hệ tiêu hóa.


Khác với cà phê pha nước nóng, cà phê cold brew có chứa polysaccharide thô là những chuỗi các phân tử đường giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hệ thống tiêu hóa. Điều này có thể giúp bạn giảm kích ứng ruột và khó chịu trong bụng do axit từ cà phê.