Chicken Soup (Canh Gà)
Năm 1993, bác sĩ Stephen Rennard đă nghiên cứu tác dụng của món canh gà trên quy mô nhỏ ở pḥng thí nghiệm. Măi 7 năm sau, kết quả nghiên cứu của ông mới được đăng tải trên báo Chest (của Viện các bác sĩ chuyên về bệnh lồng ngực Mỹ). Theo Rennard, canh gà (chicken soup), dù được nấu ở nhà hay đóng hộp sẵn ở siêu thị, đều có tác dụng ức chế hoặc giảm tính di động của bạch cầu trung tính (có chức năng bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng).
Canh gà (chicken soup) c̣n có tác dụng cải thiện khả năng bù nước và t́nh trạng dinh dưỡng của cơ thể, đem lại cho người ăn sự thoải mái về tâm lư và thể chất khi đang bệnh
|