khuẩn Shigella


Trong hầu hết trường hợp nhiễm khuẩn Shigella, các triệu chứng sẽ bắt đầu xuất hiện sau 1 – 2 ngày từ thời điểm người bệnh tiếp xúc với vi khuẩn. Những dấu hiệu bao gồm:
•Tiêu chảy
•Sốt
•Co thắt dạ dày


Thông thường, bệnh sẽ tự biến mất sau 5 – 7 ngày mà không cần điều trị y tế. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số người nhiễm bệnh có thể không biểu hiện bất kỳ dấu hiệu khác thường nào, nhưng vẫn có khả năng lây vi khuẩn sang người khác.

Vi khuẩn Shigella có thể lây lan bằng nhiều đường khác nhau, chẳng hạn như:
•Người khỏe mạnh dùng chung vật dụng cá nhân với người nhiễm bệnh
•Ăn uống thực phẩm nhiễm khuẩn
•Quan hệ tình dục

Vi khuẩn E. coli


Escherichia coli (viết tắt là E. coli) cũng là một loại vi khuẩn đường ruột phổ biến, thường dễ dàng tìm thấy trong môi trường, thực phẩm và ruột của cả người lẫn động vật. Mặc dù hầu hết các chủng E. coli đều vô hại, nhưng một số ít lại có thể gây bệnh, chẳng hạn như:
•Tiêu chảy
•Nhiễm trùng đường tiết niệu
•Các bệnh lý liên quan đến hệ hô hấp, ví dụ như viêm phổi


Chỉ cần một lượng nhỏ vi khuẩn E. coli là đủ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Bạn có nguy cơ nhiễm loại vi sinh vật này nếu đáp ứng một hoặc nhiều yếu tố sau:
•Sử dụng sữa không tiệt trùng
•Không rửa sạch rau củ quả trước khi ăn
•Dùng nước ép trái cây không tiệt trùng
•Sữa chua và phô mai làm từ sữa tươi cũng có khả năng nhiễm khuẩn nếu nguyên liệu không sạch ngay từ đầu
•Trực tiếp uống nước trong ao, hồ


vi khuẩn đường ruột 3

Ngoài ra, bạn cũng có khả năng nhiễm khuẩn E. coli nếu tiếp xúc với người bệnh hoặc đồ vật đã ô nhiễm.

Vi khuẩn Clostridium perfringens


Clostridium perfringens (C.perfringens) là loại vi khuẩn đường ruột kỵ khí (có thể phát triển mà không cần oxy), xuất hiện nhiều trong ruột của người và động vật. Đây là một trong các tác nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Nếu bạn để thức ăn đã chế biến qua đêm ở nhiệt độ phòng, trong trường hợp vi khuẩn đã xâm nhập vào thức ăn, C.perfringens sẽ phát triển với tốc độ chóng mặt.

Một số món ăn sau có thể là “môi trường” lý tưởng cho khuẩn C.perfringens sinh trưởng, bao gồm:
•Các món thịt, kể cả nước thịt
•Canh, súp
•Nước sốt

Những thực phẩm giúp phòng ngừa và điều trị bệnh đường tiêu hóa


Điều quan trọng nhất bạn cần lưu ý khi đối mặt với các bệnh lý, đặc biệt nếu chúng liên quan đến hệ tiêu hóa, là vấn đề dinh dưỡng. Lúc này, bạn nên áp dụng những quy tắc sau:

Uống nhiều nước


Tình trạng tiêu chảy và nôn kéo dài sẽ khiến một lượng lớn chất lỏng trong cơ thể thất thoát. Do đó, bạn cần bổ sung nước liên tục nhằm bù vào lượng chất lỏng đã mất, tránh để bản thân rơi vào tình trạng thiếu nước. Ngoài ra, hãy nhớ uống từng ngụm nhỏ.

Tuân theo chế độ ăn BRAT


Chuối, gạo, sốt táo và bánh mì là “nhân vật chính” trong chế độ ăn BRAT. Đối với một số người, các thực phẩm này có phần nhạt nhẽo và nhàm chán. Tuy nhiên, chúng lại có khả năng làm cho phân cứng hơn, từ đó cải thiện tình trạng tiêu chảy. Hàm lượng kali dồi dào trong chuối cũng có thể hỗ trợ thay thế các chất dinh dưỡng bị mất do nôn mửa và tiêu chảy.

Dùng trà


Các loại trà không chứa caffeine có thể hỗ trợ bạn bổ sung chất lỏng bị mất. Ngoài ra, một số loại đặc biệt như trà bạc hà có thể làm dịu dạ dày hay trà gừng có khả năng giúp giảm buồn nôn. Bạn có thể thêm chanh để tăng cường vitamin C.

Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý tránh caffeine vì chất này có thể hoạt động như thuốc lợi tiểu, khiến lượng dịch trong cơ thể giảm nhanh.

Giấm táo


Một số chuyên gia cho rằng giấm táo có thể giúp bạn xoa dịu dạ dày và giảm bớt cơn buồn nôn. Tuy nhiên, giả thiết này cần nhiều thêm cuộc nghiên cứu chuyên sâu để xác nhận độ tin cậy.

Quế và tinh bột nghệ


Vi khuẩn đường ruột 4

Bột quế và tinh bột nghệ là hai gia vị phổ biến với tính năng giảm thiểu các triệu chứng viêm dạ dày. Đặc biệt, hoạt chất curcumin trong củ nghệ có thể mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Một trong số đó là khả năng ngăn chặn vi khuẩn H.pylori sinh trưởng. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị những người đang gặp rắc rối với các cơ quan tiêu hóa, ví dụ như viêm loét dạ dày, nên sử dụng curcumin để cải thiện tình trạng.

Ngoài ra, Nano Curcumin là một dạng bào chế công nghệ cao của hoạt chất curcumin. Ưu điểm vượt trội của Nano Curcumin so với các phân tử curcumin thông thường chính là kích thước siêu nhỏ. Nhờ đó, các phân tử Nano Curcumin dễ dàng thẩm thấu và phát huy tối đa công dụng của mình. Hiện nay, các sản phẩm hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa thường có thành phần Nano Curcumin. Điều quan trọng là bạn hãy chọn những nhãn hàng uy tín và có thương hiệu.