|
R11 Độc Cô Cầu Bại
Join Date: Aug 2007
Posts: 113,793
Thanks: 7,446
Thanked 47,161 Times in 13,136 Posts
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 511 Post(s)
Rep Power: 161
|
Mách bạn cách làm các món ăn và thức uống từ chuối
Tác giả: Phương Mai
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Mách bạn cách làm các món ăn và thức uống từ chuối
Bạn đă quen ăn chuối như một loại trái cây tráng miệng nhưng lại cảm thấy rất dễ ngán? Hăy học cách làm bánh chuối, kem chuối, sinh tố chuối và rượu chuối để tận dụng nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhé!
Chuối có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cân, giảm béo ph́, chữa các rối loạn đường ruột, giảm táo bón và chữa các chứng bệnh như kiết lỵ, thiếu máu, lao, viêm khớp, bệnh gút, thận và rối loạn tiết niệu, bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh, giúp xương chắc khỏe và giải độc cơ thể.
Chuối c̣n có lợi ích sức khỏe nhờ giá trị dinh dưỡng cao với các vitamin như vitamin C, vitamin B6, riboflavin, folate, axit pantothenic và niacin… Loại trái cây quen thuộc này cũng chứa các khoáng chất như phốt pho, canxi, mangan, magie và đồng.
Bạn có thể tự chế biến cho ḿnh những món bánh, thức uống ngon miệng từ chuối vừa đơn giản vừa tạo nên những hương vị mới lạ. Hăy cùng thay đổi thực đơn ăn uống của ḿnh mỗi ngày với các món ngon sau đây nhé!
Cách làm kem chuối tráng miệng
Kem chuối là một thức ăn vặt ngon miệng và là lựa chọn lành mạnh thay thế bánh hay kẹo ngọt.
√ Khẩu phần ăn dành cho 6–8 người
√ Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Cách làm kem chuối với nguyên liệu tươi
cách làm kem chuối
Để thực hiện cách làm kem chuối này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi sau đây:
•2 trái chuối
•48 th́a cà phê đường
•12 th́a cà phê bột bắp
•1/2 th́a cà phê muối
•750 ml sữa tươi
•2 quả trứng gà
•3 th́a canh bơ
•1 th́a cà phê chiết xuất vani
Các bước thực hiện của cách làm kem chuối với nguyên liệu tươi như sau:
Bước 1: Bạn kết hợp đường, bột bắp, muối và sữa. Bạn cho các thành phần sau vào một cái chảo lớn: đường, bột bắp, muối và sữa tươi.
Lưu ư: Bạn có thể dùng sữa không béo hoặc 1% sữa tươi để giảm hàm lượng calo trong món ăn này.
Bước 2: Đối với cách làm kem chuối này, bạn cần sử dụng máy đánh trứng. Bạn chỉnh lửa vừa, sử dụng một máy đánh trứng để khuấy hỗn hợp (đường, bột bắp, muối và sữa) cho đến khi thành phần dày lên và bắt đầu sủi bọt.
Bạn thực hiện tiếp theo quy tŕnh sau: Đầu tiên, bạn giảm nhiệt nhưng tiếp tục khuấy. Sau đó, bạn giảm nhiệt trên ḷ xuống thấp, tiếp tục khuấy hỗn hợp trong hai phút nữa và tắt lửa hoàn toàn.
Bước 3: Bạn tiếp tục thêm hai quả trứng vào hỗn hợp và đánh cho đến khi trứng được trộn hoàn toàn. Bạn cũng có thể đánh trứng trước khi cho vào hỗn hợp để trứng trộn đều vào hỗn hợp.
Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp một lần nữa và mang hỗn hợp đi đun sôi. Khi hỗn hợp đang sôi, bạn tiếp tục khuấy và nấu trong hai phút nữa.
Bước 5: Bạn lấy hai quả chuối chín vừa và thái thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc lớn như bạn muốn, tuy nhiên miếng nhỏ hơn sẽ thích hợp hơn khi bạn thêm vào hỗn hợp kem.
Bước 6: Bạn lấy chảo ra khỏi lửa và thêm 3 th́a bơ, 2 lát chuối và 1 th́a cà phê chiết xuất vani. Bạn lắc đều hỗn hợp.
Bước 7: Bạn cho hỗn hợp vào tô lớn và đậy lại. Bạn đặt hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi ăn. Bạn cho kem chuối ra đĩa, có thể rắc thêm đậu phộng hoặc dừa lên trên để trang trí nếu
|