4. Sữa yến mạch


các loại sữa

Sữa yến mạch có vị ngọt thanh tự nhiên, có thể sử dụng để chế biến các món ăn tương tự như sữa bò, đồng thời cũng có thể dùng chung với ngũ cốc hoặc sinh tố.

Trong 240ml sữa yến mạch có chứa khoảng 140 – 170 calo, 4,5 – 5g chất béo, 2,5 – 5g protein và 19 – 29g carbohydrate. Sữa yến mạch có lượng calo tương tự như sữa bò, lượng carbohydrate gấp đôi còn lượng protein và chất béo bằng 1/2 sữa bò.

Một nghiên cứu ở nam giới có lượng cholesterol cao đã cho thấy uống 750ml sữa yến mạch mỗi ngày trong vòng 5 tuần có thể làm giảm lượng cholesterol toàn cơ thể xuống 3% và giảm cholesterol LDL xuống 5%.

Sữa yến mạch còn giàu chất xơ beta-glucan, loại chất xơ hòa tan sẽ tạo thành một loại gel dày khi đi qua ruột. Beta-glucan sẽ gắn vào cholesterol, làm giảm sự hấp thu cholesterol trong cơ thể. Nhờ đó giúp hạ cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL có thể làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Chất beta-glucan trong sữa yến mạch cũng giúp làm tăng cảm giác no và hạ lượng đường huyết sau mỗi bữa ăn.




Sữa yến mạch giàu protein và chất xơ, calo và carbohydrate. Sữa yến mạch còn chứa beta-glucan có thể giúp hạ cholesterol và đường huyết.

5. Sữa gạo


các loại sữa

Trong các loại sữa, sữa gạo chính là lựa chọn an toàn nhất nếu bạn bị dị ứng sữa bò, gluten, đậu nành hay sữa từ các loại hạt. Sữa gạo có vị thanh và ngọt, có thể dùng làm thức uống tráng miệng hoặc pha sinh tố.

Trong 240ml sữa gạo chứa 130 – 140 calo, 2 – 3g chất béo, 1g protein và 27 – 38g carbohydrate. Sữa gạo chứa lượng calo tương tự như sữa bò, nhưng lượng carbohydrate thì gấp đôi. Sữa gạo cũng chứa ít protein và chất béo hơn sữa bò.

Sữa gạo có chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) cao 79 – 92, được hấp thụ nhanh qua ruột và làm tăng đáng kể lượng đường trong máu. Do đó, sữa gạo có thể không thích hợp nếu bạn bị tiểu đường. Ngoài ra, do có hàm lượng protein thấp nên sữa gạo cũng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em đang phát triển, vận động viên và người lớn tuổi.




Sữa gạo ít gây dị ứng so với các loại sữa thay thế sữa bò khác, nhưng một số nhóm đối tượng sẽ không thích hợp dùng loại sữa này như trẻ đang phát triển, vận động viên và người lớn tuổi.

6. Sữa hạt điều


các loại sữa

Sữa hạt điều có vị ngọt, béo ngậy, thích hợp làm sinh tố, pha với cà phê hoặc làm thức uống tráng miệng thay thế sữa bò.

Trong 240ml sữa hạt điều nguyên chất chỉ chứa 25 – 50 calo, 2 – 4g chất béo, 0 – 1g protein và 1 – 2g carbohydrate. Sữa hạt điều chứa khoảng 1/3 calo so với sữa bò; khoảng 1/2 chất béo; lượng protein và carbohydrate thì hầu như không đáng kể.

Do hàm lượng protein thấp nên sữa hạt điều có thể không thích hợp nếu bạn có nhu cầu muốn tăng protein. Thay vào đó, bạn có thể chọn các loại sữa giàu protein thay thế khác như sữa đậu nành hay sữa yến mạch.

Sữa hạt điều không đường là một lựa chọn ít calo lý tưởng khi bạn đang có nhu cầu giảm lượng calo hàng ngày. Hàm lượng carbohydrate và đường thấp cũng rất thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.




Sữa hạt điều có vị thơm ngon, béo ngậy, lại dễ chế biến tại nhà nên bạn có thể tự thực hiện món sữa hạt điều tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.


Các loại sữa thay thế sữa bò khác nhau về hàm lượng dinh dưỡng và có thể phù hợp hoặc không phù hợp với nhóm đối tượng nhất định. Bạn cần xác định nhu cầu dinh dưỡng của mình để chọn được loại sữa phù hợp nhất cho mình. Như vậy, bạn sẽ tránh được tình trạng dị ứng mà vẫn bổ sung được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết