Tìm hiểu về dị ứng bia

Dị ứng bia là tình trạng gì?

Trong bia, ngoài nước còn có nhiều thành phần khác, như đại mạch, men bia cùng với hoa bia hoặc các loại hương liệu.

Dị ứng bia là một tình trạng hiếm, xảy ra khi bạn dị ứng với một thành phần cụ thể trong bia. Ngoài ra, nếu không dụng nạp được bia, bạn cũng bị dị ứng bia.


Triệu chứng dị ứng bia

Những dấu hiệu và triệu chứng dị ứng bia là gì?

Nếu bị dị ứng bia, bạn có thể có các triệu chứng giống như các phản ứng dị ứng khác, bao gồm:
•Đỏ mặt
•Phát ban
•Hắt xì
•Thở khò khè
•Khàn tiếng
•Buồn nôn
•Nôn
•Bệnh tiêu chảy
•Đau bụng và đầy hơi
•Tức ngực

Phản ứng dị ứng với thực phẩm thường xảy ra trong vòng một vài giờ. Đây là tình trạng xảy ra khi hệ miễn dịch cơ thể phản ứng với protein thực phẩm mà cơ thể cho là có hại. Các triệu chứng phát ban, thở khò khè và đau ngực có thể xảy ra gần như ngay lập tức. Các triệu chứng này thường nghiêm trọng và có khả năng đe dọa tính mạng. Do vậy, bạn nên đi cấp cứu ngay nếu có các dấu hiệu trên.

Nếu các triệu chứng rất nhẹ, bạn có thể bị nhạy cảm với thực phẩm hơn là dị ứng. Tình trạng này được gọi là không dung nạp thực phẩm.

Khi nào bạn nên gặp bác sĩ?

Nếu có triệu chứng dị ứng sau khi uống bia, bạn nên đi khám bác sĩ. Họ có thể giúp xác định xem bạn có dị ứng với một thành phần cụ thể trong bia không. Điều này cũng giúp bạn tránh thành phần đó trong các sản phẩm khác.

Nếu đã từng bị sưng lưỡi hoặc cổ họng hay khó thở sau khi uống bia, bạn nên ngừng uống bia cho đến khi gặp bác sĩ.


Nguyên nhân dị ứng bia

Nguyên nhân nào gây dị ứng bia?

Thành phần trong bia có thể gây dị ứng bia hoặc không dung nạp rượu cồn gồm:

1. Histamine

Histamine có trong nhiều đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu vang đỏ. Chất này có thể gây đau đầu, nghẹt mũi, đỏ bừng mặt, hen suyễn và các triệu chứng tiêu hóa. Tình trạng không dung nạp histamine có thể do cơ thể không thể phá vỡ hoặc loại bỏ hợp chất này.

2. Nấm men

Mặc dù hàm lượng nấm men có trong bia rất thấp, nhưng nó vẫn có thể gây ra phản ứng dị ứng. Các triệu chứng bao gồm thở khò khè, hắt hơi, tiêu chảy, buồn nôn, ợ nóng, chóng mặt, lưỡi trắng, đau họng, nổi mẩn da và đau bụng.

3. Sulphite hoặc Sulfur Dioxide

Rượu vang và bia có thể chứa natri metabisulphite hoặc sulfur dioxide – một hóa chất được sử dụng để làm sạch các thiết bị sản xuất bia và có trong bia với lượng lớn. 10% bệnh nhân hen phản ứng với sulphites trong đồ uống có cồn, nhưng hiếm khi xảy ra sốc phản vệ.

4. Phụ gia

Các chất như natri benzoate và tartrazine có thể kích hoạt các cơn hen và nổi mề đay.

5. Dị ứng với thành phần có nguồn gốc thực vật
•Chiết xuất trái cây: mặc dù các chiết xuất từ ​​trái cây, như nho, quả mọng, cam, táo và dừa có thể bị phá hủy trong quá trình chế biến bia và đồ uống có cồn khác, nhưng bất kỳ lượng dư nào cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng.
•Lúa mì và gluten: một số loại bia có chứa lúa mì và gluten, một loại protein có trong lúa mạch.
•Hoa bia: một số người có thể nhạy cảm với hoa bia, một thành phần giúp bia có vị đắng. Họ có thể bị sổ mũi, sưng mí mắt, nổi mẩn da và hen suyễn.
•Lúa mạch nha: Phản ứng dị ứng với lúa mạch thường gặp ở những người nhạy cảm với phấn hoa, gây cảm giác ngứa ran ở mặt, nổi mề đay, sưng lưỡi và môi, chóng mặt, ho và khó chịu ở ngực.
•Nấm men: tình trạng nhạy cảm với nấm men rất hiếm, nhưng một số người có thể phản ứng với bào tử nấm có trong nút chai rượu.