Dưới đây là danh sách cụ thể những món bạn có thể ăn:
chế độ ăn kiêng GAPS 2
√ Giai đoạn khởi đầu – bước 1
•Thịt hoặc cá kho nhà làm
•Thực phẩm vi sinh (probiotic) có nguồn gốc từ sữa hoặc thực vật
•Trà gừng, trà bạc hà, hay trà hoa cúc
√ Giai đoạn khởi đầu – bước 2
•Ḷng đỏ trứng sống (trứng sạch hữu cơ)
•Các món hầm/thịt hầm làm từ thịt và rau
•Mắm cá
•Bơ ghee nhà làm (Ghee là một loại bơ sau khi đă chưng, bỏ cặn, lấy lớp chất béo vàng nổi lên trên)
√ Giai đoạn khởi đầu – bước 3
•Súp bơ nghiền
•Bánh kếp làm từ bơ hạt hữu cơ, trứng và bí
•Dưa bắp cải và rau lên men
√ Giai đoạn khởi đầu – bước 4
•Thịt quay, thịt nướng
•Dầu oliu ép lạnh
•Nước ép rau quả tươi
•Bánh ḿ làm tại nhà từ bột hạt, trứng, bí và chất béo “tự nhiên” như ghee
√ Giai đoạn khởi đầu – bước 5
•Sốt làm từ táo nghiền đă qua nấu chín
•Rau sống
•Nước ép trái cây và rau quả tươi
•Món nướng (các món được nướng trong ḷ như bánh ḿ, bánh cake, bánh bích quy) làm bằng các loại trái cây sấy khô
√ Giai đoạn khởi đầu – bước 6
•Táo tươi gọt vỏ ăn kèm các loại trái cây khác
√ Chế độ ăn kiêng GAPS hoàn chỉnh
•Thịt, cá, động vật có vỏ tươi hay được đông lạnh
•Gan và các loại thịt nội tạng
•Rau củ và trái cây tươi chế độ ăn kiêng GAPS 3
•Bơ hữu cơ, không ướp muối
•Các loại hạt chưa qua chế biến
•Nước cốt dừa nhà làm
•Tỏi
•Mật ong nguyên chất
|