Nên ăn ǵ để thanh lọc gan?
Tác giả: Như Vũ
Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Nên ăn ǵ để thanh lọc gan?
Gan là bộ phận quan trọng trong cơ thể để lọc và bài tiết các chất độc hại. Vậy làm sao để thanh lọc gan và có một lá gan khỏe mạnh?
Trước tiên, bạn nên hiểu rơ về vai tṛ của gan để từ đó ư thức hơn trong việc chọn lựa những thực phẩm tốt cho gan nhé.
Chức năng gan
Gan là cơ quan duy nhất trong cơ thể cùng một lúc tiếp nhận máu từ 2 nguồn khác nhau: 30% từ tim và 70% từ tĩnh mạch cửa (portal vein). Thực phẩm khi bạn ăn vào sẽ được gan thanh lọc và chuyển hóa thành nhiều thể loại rồi được dự trữ dưới nhiều h́nh thức khác nhau. Gan đóng một vai tṛ quan trọng trong việc tiếp nhận cũng như biến chế các chất mỡ và cholesterol có trong thức ăn thành những chất đạm mỡ (lipoproteins). Bên cạnh đó, chức năng quan trọng nhất của gan chính là thanh lọc. Những độc tố sẽ được những tế bào gan “biến” thành những chất kém nguy hiểm hơn hoặc thải ra ngoài cơ thể.
Nên ăn ǵ để thanh lọc gan?
Nghệ
Đây là một loại gia vị thanh lọc gan rất tốt. Nghệ hỗ trợ làm sạch gan qua việc kết hợp cùng các enzyme trong cơ thể để xử lư các chất độc.
Cây ng̣
Cây ng̣ chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Loại thảo mộc này lọc được các loại kim loại nặng và giúp gan tránh tiếp xúc với ch́. Nó cũng giúp tăng cường sự bài tiết các chất thủy ngân, ch́ và nhôm ra khỏi cơ thể.
Cây húng quế
Cây húng quế có nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ gan. Không những thế, nó c̣n bảo vệ thận và là một chất nhuận tràng giúp cơ thể loại bỏ các chất độc.
Cây bồ công anh
Đây là một loại cây thân cỏ có cực nhiều dưỡng chất thanh lọc gan. Phần rễ cây cải thiện chức năng lọc độc tố và chất thải từ máu. Việc này rất có ích v́ nó hỗ trợ quá tŕnh lọc gan.
Tỏi
Tỏi chứa nhiều lưu huỳnh giúp kích hoạt gan tiết enzyme tống độc tố ra khỏi cơ thể. Nó cũng chứa nhiều chất tốt cho quá tŕnh lọc gan như allicin và selenium.
Gừng
Gừng là một loại gia vị giúp cơ thể chống các loại bệnh và tăng cường trao đổi chất trong cơ thể. Nó c̣n có thể bảo vệ gan và nâng cao chức năng của gan. Gừng đặc biệt có ích cho những ai phải tiếp xúc với các chất độc hại thường xuyên.
Cỏ lúa ḿ
Họ cây này có tính kiềm nên nó có khả năng trung ḥa axit dư trong máu để bảo vệ và làm sạch gan.
Cây sả
Sả rất dễ kết hợp với mọi món ăn như chiên, xào… Cây sả không chỉ lọc gan mà c̣n cả thanh lọc thận, ruột và toàn bộ hệ tiêu hóa trong cơ thể.
|