Có nên cho con uống sữa gạo và sữa đậu nành thay sữa?
Tác giả: Hoàng Ngọc
Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Có nên cho con uống sữa gạo và sữa đậu nành thay sữa?
Nếu những bà mẹ đă và đang có ư định chọn lựa sữa đậu nành hoặc sữa gạo để thay thế sữa ḅ hay sữa bột cho con th́ cần hết sức lưu ư những đặc điểm của hai loại sữa này để tránh gây hại cho sức khỏe của con.
Một số trẻ nhỏ bị dị ứng hoặc không thích uống sữa bột hay sữa mẹ, mẹ thường chọn giải pháp thay thế là sữa đậu nành và sữa gạo. Bài viết sau đây sẽ giúp bố mẹ có được cái nh́n tổng quát về lợi ích cũng như những khuyến cáo về 2 loại sữa thay thế trên.
Cho trẻ uống sữa gạo có an toàn không?
Nếu cho trẻ uống sữa gạo mỗi ngày th́ có thể không tốt lắm v́ người ta đang ngày càng lo ngại về lượng axit asenic có trong các sản phẩm chế biến từ gạo. Dựa theo một báo cáo tiêu dùng về axit asenic trong thực phẩm chế biến từ gạo vào năm 2012, các nhà khoa học khuyến cáo những trẻ dưới 5 tuổi không nên dùng sữa gạo quá thường xuyên. Ở Anh, các chuyên gia y tế khuyên rằng trẻ dưới bốn tuổi rưỡi th́ không nên uống sữa gạo v́ những mối nguy của loại axit này.
Không giống như sữa ḅ và sữa đậu nành, sữa gạo chứa rất ít đạm. Thế nên nếu trẻ thường xuyên uống sữa gạo hoặc dùng sữa gạo thay thế cho sữa ḅ, bố mẹ nên chắc rằng trẻ được cung cấp đầy đủ hàm lượng đạm cần thiết từ những nguồn thực phẩm khác như thịt, trứng và các loại đậu.
Bố mẹ cũng nên đọc kỹ thông tin trên sản phẩm sữa gạo để chắc rằng thức uống bạn chọn có bổ sung vitamin A, vitamin D, canxi và vitamin B12 cho con. Hơn nữa, bố mẹ cần chọn loại sữa gạo nguyên kem (không phải loại ít béo hoặc không béo) bởi v́ chất béo rất quan trọng cho sự phát triển trí năo của trẻ dưới 2 tuổi. Nếu bác sĩ không khuyên dùng th́ bố mẹ đừng nên đổi sang loại sữa ít béo cho con trước khi con được 2 tuổi.
Nếu bé gặp t́nh trạng không dung nạp lactose hay bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa và đậu nành, bố mẹ nên nhờ đến sự tư vấn của bác sĩ. Với những trẻ được chẩn đoán mắc phải chứng không dung nạp lactose th́ tốt hơn hết bố mẹ nên cho trẻ uống sữa không đường.
Cho bé ở tuổi tập đi uống sữa đậu nành thay sữa ḅ có tốt không?
Ở độ tuổi tập đi, bé vẫn có thể uống sữa đậu nành thay cho sữa ḅ. Tuy nhiên, có một vài lưu ư bố mẹ cần ghi nhớ khi cho con uống. Như đă nói ở trên, chất béo vô cùng cần thiết cho sự phát triển trí năo của trẻ dưới 2 tuổi, thế nên bố mẹ hăy lựa chọn sữa đậu nành nguyên chất thay v́ sữa ít béo hoặc không béo cho con. Nếu trẻ mắc bệnh về tim mạch, tăng huyết áp hay béo ph́ do di truyền, bác sĩ sẽ khuyên nên dùng sữa ít béo trước.
Cũng giống như sữa gạo, khi chọn mua sữa đậu nành cho con, bố mẹ cần lưu ư mua loại có bổ sung thành phần vitamin A, vitamin D và canxi. Bố mẹ nên tăng cường chế độ dinh dưỡng cho trẻ tập đi với các loại thực phẩm giàu canxi và có bổ sung canxi khác v́ sữa đậu nành chứa phytates. Đây là chất hữu cơ được t́m thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và quả hạch có thể giảm khả năng hấp thụ canxi và các loại chất khoáng.
Nếu một b́nh sữa đậu nành có bổ sung thành phần dưỡng chất cho ra một ly sữa chứa 200−300 mg canxi, th́ các nghiên cứu cho thấy rằng cơ thể chỉ có thể hấp thụ 75% lượng canxi đó. Bố mẹ cần chọn những thực phẩm giàu canxi như bông cải xanh, bánh ngô, sữa chua, phô mai và các loại nước trái cây có bổ sung canxi, ngũ cốc, bánh quế hay các loại bánh điểm tâm.
Do có nguồn gốc thực vật, sữa đậu nành không hề chứa vitamin B12 như các thực phẩm nguồn gốc động vật như sữa ḅ. Cách tốt nhất để trẻ bắt đầu ngày mới với đầy đủ dưỡng chất mà không thiếu đi thức uống khoái khẩu đó là cho trẻ ăn kèm ngũ cốc dinh dưỡng với sữa đậu nành.
Nếu bé dị ứng với sữa ḅ th́ có 10−14% khả năng trẻ cũng bị dị ứng với sữa đậu nành. V́ vậy, bạn không nên cho rằng sữa đậu nành là sự thay thế đúng đắn nếu trẻ đang gặp phải vấn đề dị ứng với sữa ḅ. Bố mẹ cũng có thể chọn mua loại sữa đậu nành có hương vị hoặc tự thêm vào hương vị nếu trẻ không thích uống sữa nhạt.
Ngoài đạm, nhiều hăng sữa đậu nành c̣n nhấn mạnh sản phẩm của họ có chứa thành phần isoflavone. Thành phần này giống với hormone estrogen được t́m thấy trong thực vật như ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, đậu sấy và táo. Thành phần trong đạm đậu nành này thường xuất hiện ở sữa bột dành cho trẻ sơ sinh và hiện vẫn chưa có bằng chứng nào cho thấy loại chất này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với bé.
Sữa là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của các bé. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại sữa đều tốt, bố mẹ có thể tham khảo những chia sẻ trên để t́m ra lựa chọn tốt nhất cho con yêu phát triển khỏe mạnh nhé.
|