Carb tốt:
• •Lượng calo trung bình, thấp
•Có nhiều chất dinh dưỡng
•Không có đường và ngũ cốc tinh chế
•Chất xơ tự nhiên cao
•Natri ít
•Chất béo bão hòa ít
•Cholesterol, thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa rất ít hoặc không.
Carb xấu:
• •Nhiều calo
•Chứa đường tinh chế (đường trắng, mật ong, nước ép trái cây)
•Chứa nhiều ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng
•Ít chất dinh dưỡng
•Ít chất xơ
•Natri cao
•Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa
•Nhiều cholesterol, chất béo chuyển hóa.
Carbohydrate là một trong 3 thành phần dinh dưỡng chính của cơ thể cùng protein (chất đạm) và lipid (chất béo). Thiếu carb, bạn sẽ dễ gặp tình trạng mệt mỏi, thiếu năng lượng, ảnh hưởng đến cả thể chất lẫn tinh thần. Phân biệt được các loại carb tốt, carb xấu, sẽ giúp bạn có một chế độ ăn lành mạnh và khoa học hơn
|