VietBF - View Single Post

florida80 · 02-16-2020

7. Cung cấp chất chống oxy hóa

Nấm đùi gà có ergothioneine và một hợp chất oxy hóa khác có khả năng làm sạch cơ thể. Vậy nên, lượng ergothioneine cao trong loại nấm này có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe rất tốt.

8. Giảm cholesterol trong máu

Lovastatin và mevinolin trong nấm đùi gà giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó ức chế sự tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Những chất này cũng có thể làm giảm tổng lượng cholesterol trong huyết tương, lượng triglyceride, lượng lipoprotein tỷ trọng thấp, tổng lượng lipid, phospholipids và các chỉ số khác.

Hơn nữa, nấm đùi gà sẽ ức chế sự hấp thụ chất béo ở ruột non. Điều này giúp giảm hoạt động của enzyme lipase ở tụy và giúp bệnh nhân giảm cân đáng kể. Ngoài ra, loại nấm này cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa tình trạng tăng lipid máu sau ăn.

9. Kháng một số loại virus

Enzyme protease trong nấm đùi gà có thể giúp bạn phòng tránh virus HIV-1, một virus có thể tiến triển thành AIDS. Hơn nữa, loại nấm này cũng có thể giúp bạn ngăn virus bệnh cúm sinh sôi.

10. Tăng cường hệ miễn dịch

Nấm đùi gà có chứa β-glucan giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Chất này giúp những người đang mắc một bệnh lý nào đó xây dựng lại hệ thống miễn dịch bằng cách kích hoạt các cơ chế miễn dịch là miễn dịch tế bào và miễn dịch thể dịch.

11. Lợi ích của nấm đùi gà giúp ngừa dị ứng

Dưỡng bào trong cơ thể gây ra các phản ứng dị ứng sau khi bạn tiếp xúc với các tác nhân gây viêm nhiễm. Nếu cũng gặp các trường hợp dị ứng khó chịu này, bạn có thể ăn nấm đùi gà để ngăn ngừa hoặc điều trị các chứng dị ứng do dưỡng bào.

Không có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh được nấm đùi gà có tác dụng phụ nên đây là thực phẩm khá an toàn.

Cách chế biến nấm đùi gà

Nấm đùi gà có nhiều lợi ích sức khỏe mà lại khá dễ chế biến. Bạn có thể dùng nguyên liệu này để chế biến thành các món như nấm đùi gà xào húng quế, nấm đùi gà kho gừng…

Nấm đùi gà xào húng quế

Nấm đùi gà xào húng quế

Húng quế là một loại thảo mộc rất tốt cho sức khỏe. Loại nguyên liệu này cũng có thể giúp món nấm thêm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị
•200g nấm đùi gà
•Rau húng quế
•Ít gừng tươi
•Nước tương
•Đường
•Hạt nêm
•Ớt tươi. Bạn cũng có thể dùng ớt khô nguyên quả nếu có.

Các bước thực hiện

– Làm sạch và xắt nấm đùi gà thành từng miếng nhỏ.

– Xắt gừng thành từng sợi.

– Xắt khoanh hoặc xắt nhỏ ớt.

– Phi thơm gừng trên chảo.

– Khi gừng thơm, bạn tiếp tục cho nấm vào xào chung trong khoảng 3 phút.

– Bạn nêm nếm thêm nước tương, hạt nêm, đường, ớt sao cho vừa miệng rồi đảo đều trong khoảng 5 – 7 phút cho tới khi nấm chín và thấm gia vị.

– Làm sạch rau húng quế, cắt sơ, bỏ vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

– Dọn ra bàn và thưởng thức.

02-16-2020	#1370
florida80 R11 Độc Cô Cầu Bại Join Date: Aug 2007 Posts: 113,793 Thanks: 7,446 Thanked 47,174 Times in 13,137 Posts Mentioned: 1 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 511 Post(s) Rep Power: 162	7. Cung cấp chất chống oxy hóa Nấm đùi gà có ergothioneine và một hợp chất oxy hóa khác có khả năng làm sạch cơ thể. Vậy nên, lượng ergothioneine cao trong loại nấm này có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe rất tốt. 8. Giảm cholesterol trong máu Lovastatin và mevinolin trong nấm đùi gà giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó ức chế sự tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Những chất này cũng có thể làm giảm tổng lượng cholesterol trong huyết tương, lượng triglyceride, lượng lipoprotein tỷ trọng thấp, tổng lượng lipid, phospholipids và các chỉ số khác. Hơn nữa, nấm đùi gà sẽ ức chế sự hấp thụ chất béo ở ruột non. Điều này giúp giảm hoạt động của enzyme lipase ở tụy và giúp bệnh nhân giảm cân đáng kể. Ngoài ra, loại nấm này cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa tình trạng tăng lipid máu sau ăn. 9. Kháng một số loại virus Enzyme protease trong nấm đùi gà có thể giúp bạn phòng tránh virus HIV-1, một virus có thể tiến triển thành AIDS. Hơn nữa, loại nấm này cũng có thể giúp bạn ngăn virus bệnh cúm sinh sôi. 10. Tăng cường hệ miễn dịch Nấm đùi gà có chứa β-glucan giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Chất này giúp những người đang mắc một bệnh lý nào đó xây dựng lại hệ thống miễn dịch bằng cách kích hoạt các cơ chế miễn dịch là miễn dịch tế bào và miễn dịch thể dịch. 11. Lợi ích của nấm đùi gà giúp ngừa dị ứng Dưỡng bào trong cơ thể gây ra các phản ứng dị ứng sau khi bạn tiếp xúc với các tác nhân gây viêm nhiễm. Nếu cũng gặp các trường hợp dị ứng khó chịu này, bạn có thể ăn nấm đùi gà để ngăn ngừa hoặc điều trị các chứng dị ứng do dưỡng bào. Không có nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh được nấm đùi gà có tác dụng phụ nên đây là thực phẩm khá an toàn. Cách chế biến nấm đùi gà Nấm đùi gà có nhiều lợi ích sức khỏe mà lại khá dễ chế biến. Bạn có thể dùng nguyên liệu này để chế biến thành các món như nấm đùi gà xào húng quế, nấm đùi gà kho gừng… Nấm đùi gà xào húng quế Nấm đùi gà xào húng quế Húng quế là một loại thảo mộc rất tốt cho sức khỏe. Loại nguyên liệu này cũng có thể giúp món nấm thêm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị •200g nấm đùi gà •Rau húng quế •Ít gừng tươi •Nước tương •Đường •Hạt nêm •Ớt tươi. Bạn cũng có thể dùng ớt khô nguyên quả nếu có. Các bước thực hiện – Làm sạch và xắt nấm đùi gà thành từng miếng nhỏ. – Xắt gừng thành từng sợi. – Xắt khoanh hoặc xắt nhỏ ớt. – Phi thơm gừng trên chảo. – Khi gừng thơm, bạn tiếp tục cho nấm vào xào chung trong khoảng 3 phút. – Bạn nêm nếm thêm nước tương, hạt nêm, đường, ớt sao cho vừa miệng rồi đảo đều trong khoảng 5 – 7 phút cho tới khi nấm chín và thấm gia vị. – Làm sạch rau húng quế, cắt sơ, bỏ vào chảo đảo đều rồi tắt bếp. – Dọn ra bàn và thưởng thức.