Củ đậu (sắn)
Loại củ này tuy ăn rất ngon và mát, tuy nhiên nó có chứa hàm lượng cao chất linamarin - một loại chất có thể chuyển hóa thành hợp chất xyanit nếu ăn sống. Năm 2005, 27 học sinh Philippines đã tử vong khi ăn cassava như là một món ăn vặt tại trường.
Miền Bắc kêu củ đậu còn miền nam kêu củ sắn là cùng 1 củ, nhưng Cassava là củ khoai mì không liên quan tới củ đậu.
Củ đâu , củ sắn.
Cassava củ khoai mì ( củ sắn miền bắc)
