Người Việt đầu tiên đưa bí kíp nấu ăn vào sách Đức

Ngày 22.04, khách sạn 5 sao Adlon* cạnh cổng thành Bradenburg ở Berlin, nhà xuất bản “Edition Gourmetreise“ giới thiệu cuốn sách “cách nấu ăn của Berlin“ (Berlin kocht) đã thu hút đông đảo phóng viên báo chí, nhiều ngôi sao đầu bếp của Berlin và những người hâm mộ ẩm thực tới dự. Đầu bếp đầu tiên người Việt Trần Văn Hai cùng với bí kíp bếp núc của anh được giới thiệu trong cuốn sách này.

Đầu bếp tầm cỡ quốc tế Trần Văn Hai - trái. Ảnh: Quang Chí.

Tác giả cuốn sách đồng thời là Biên tập viên Georg Hoffelner cho biết, „Berlin kocht“ là cuốn sách tiết lộ thủ thuật nấu ăn do 14 ngôi sao hàng đầu của các đầu bếp ở Berlin. Với vỏn vẹn 160 trang trong đó có 45 công thức vừa giới thiệu sơ lược tiểu sử của từng đầu bếp, nhà hàng của họ vừa là bí kíp để tạo ra món ăn ngon, đặc sản, hợp khẩu vị với thực khách ở Berlin và thế giới.

Trần Văn Hai (thường gọi là Mr. Hai) là người Việt đầu tiên được giới thiệu 10 trang (từ trang 128 đến trang 137) với các món ăn đặc sản từ nhà hàng của anh mang những cái tên quen thuộc không chỉ người dân Berlin, đặc biệt là món Shabuki.

Nhiều năm trở lại đây, Mr. Hai được đông đảo du khách cùng bạn bè quốc tế biết đến, anh là người Việt đầu tiên ở Berlin thành công từ món Shu Shi của người Nhật.

Tham dự buổi ra mắt cuốn „Berlin kocht“, Mr. Hai vui mừng và lấy làm tự hào được nhà xuất bản ấn hành. Anh cảm ơn tác giả và nhiếp ảnh gia người Áo Wolfgang Humer cùng các cộng tác viên nhà xuất bản.

Người Việt đầu tiên đưa bí kíp nấu ăn vào sách Đức. Ảnh Quang Chí.

Tại buổi ra mắt ở khách sạn Adlon, Mr.Hai vui mừng khi đông đảo các đồng nghiệp cùng người hâm mộ đã xin chữ ký làm kỷ niệm và ngược lại anh cũng nhận được nhiều chữ ký của họ.

Hiện tại ở Berlin, món Shu Shi Mr. Hai, đứng thứ 2 trong Top 10 các nhà hàng Shu Shi của thành phố.

https://picasaweb.google.com/1177465...21699454775442

Bài, ảnh: Quang Chí (từ Berlin)
Gửi đăng Vietinfo.eu

Ghi chú: Khách sạn Adlon* từng đón Phó Thủ tướng Vũ Khoan nhân ngày ông đến thăm và làm việc tại Đức.

Đừng bảo: Mr Hai là thầy đầu bếp Nhựt nha...(Shu Shi là món đặc sản của Nhật cả thế giới đều biết), giới thiệu đưa vào sách Đức một món ăn Nhựt thì có gì nên tôn vinh? phải chi món đó là tiêu biểu cho Việt nam như canh chua, bánh xèo, bún mắm...

đầu bếp Việt+ thì làm món Shu Shi là phải rồi, Việt+ ra nứơc ngoài đi làm đầu bếp khắp các loại nhà hàng (Thai, China, Nhật, Ý, Thổ .....) cho nên đưa món ăn vô sách Đức là phải rồi, món vn đâu có biết nấu đâu ngoại trừ món mì gói

Bất cứ là món gì củng không quan trọng , củng là nhờ tình trạng giáo dục và điều kiện kinh doanh tại nước ngoài tốt , có khả năng phát triển nên :" NHÂN TÀI" mới có điều kiện phát triển . Còn ở VN thì khốn nạn liền!