Thịt luộc, c muối xổi - mn dn d cho ngy nng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thịt luộc, c muối xổi - mn dn d cho ngy nng
Click image for larger version

Name:	tht.jpg
Views:	0
Size:	66.4 KB
ID:	2195595  
Thịt luộc vừa chn tới mềm ngọt, c muối xổi vị chua cay mặn ngọt hi ha, ăn cng canh cua l mn ăn yu thch của nhiều gia đnh Việt, nhất l vo ngy nng.

Cch lm
1. Chuẩn bị, sơ chế

Thịt ba chỉ chọn phần nạc mỡ đan xen (c thể thay bằng thịt chn gi). Thịt cạo sạch lng ở da, ch xt chanh v muối hạt rửa sạch. C pho chọn những quả cứng cp, đều tay (khng qu to hay qu nhỏ).

Riềng, tỏi, ớt, gừng chia lm 2 phần. Một phần đem gi nguyễn, một phần cắt sợi phần riềng, gừng, băm nhỏ tỏi ớt. Nếu thch ăn cay th tăng lượng ớt, muốn mu đỏ nổi bật hơn th thm ớt sừng. L chanh rửa sạch, thi chỉ.

C pho cắt bỏ cuống, bổ đi hoặc ba ty kch thước v cho vo ngm lun vo u/thau pha nước muối long v vắt thm 1-2 quả chanh hoặc giấm để c trắng, khng bị thm. Nếu c thời gian th ngm hai lần cho khử độc tố v lm c trắng hơn. Sau khi ngm 30 pht th vớt ra rửa sạch, trng qua cht giấm rồi để ro nước.

2. Thực hiện

Nấu hỗn hợp nước ngm c gồm đường, mắm, giấm tỷ lệ 1:1:1 (50gr đường, 50 ml giấm, 50 ml nước mắm) đun si cho tan đường rồi để nguội. Thm 2 tha canh tương ớt, 2 tha canh nước cốt chanh hoặc quất cho thơm, khuấy đều.

Cho c vo u/bt to, thm tỏi ớt riềng gừng, rt hỗn hợp nước mắm ngm ngập mặt. Dng ci đĩa đặt ln trn để c chm xuống hỗn hợp nước mắm khng bị thm. Sau nửa ngy l c thấm vị chua cay mặn ngọt v c thể ăn được. Trước khi ăn th rắc thm l chanh thi chỉ tn ln mi thơm.

Thịt muốn luộc thơm ngon nn đem chần sơ trước để loại bỏ tạp chất, rửa sạch. Sau đ, cho thịt vo nồi ngập nước, thm vi củ hnh kh đập dập, cht muối v hạt nm cho ngọt thịt. Khi nước si th hạ lửa nhỏ liu riu luộc từ 15 pht ty kch thước. Tắt bếp, tiếp tục đậy vung om 6-8 pht cho thịt ngậm nước sẽ mọng v ngọt mềm hơn. Vớt thịt ra để nguội bớt v thi miếng vừa ăn.

Trnh by thịt ba chỉ thi ra đĩa, mc lượng c muối xổi đủ ăn ra bt. Pha mắm tm chấm thịt luộc v c muối xổi: Cho vo bt 3 tha canh mắm tm, 1 tha canh đường, 1 tha c ph rượu trắng. Vắt thm nước cốt 1 quả chanh rồi đnh bng ln. Rượu trắng gip khử mi, chanh v đường gip cn bằng v dịu vị mặn của mắm tm. Nếu c tinh dầu c cuống thm 1-2 giọt lm dậy hương vị hấp dẫn, ngon qun lối về.

Ch :

Thịt luộc vừa chn tới sẽ ngậm nước ngọt mềm, khng nn luộc lu qu sẽ bị kh.

C pho cn xanh chứa độc tố solanin v thế cần ngm nước muối long, chanh hoặc giấm vừa để gip c trắng, vừa loại bỏ bớt chất ny.

Dưa v c muối xổi tuy ăn ngon miệng nhưng chứa nhiều muối, cay v thế khng nn ăn lc đi, người bị bệnh dạ dy cũng hạn chế.

Thịt luộc, c pho v canh cua l những mn ăn dn d, hao cơm bất kể ma no trong năm.

june04
R10 V Địch Thin Hạ
june04's Avatar
Release: 03-23-2023
Reputation: 15808


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 50,390
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	tht.jpg
Views:	0
Size:	66.4 KB
ID:	2195595  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,772 Times in 2,421 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 15 Post(s)
Rep Power: 59 june04 Reputation Uy Tn Level 6
june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6june04 Reputation Uy Tn Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Si Nổi Nhất 24h Qua

Tin Si Nổi Nhất 3 Ngy Qua

Tin Si Nổi Nhất 7 Ngy Qua

Tin Si Nổi Nhất 14 Ngy Qua

Tin Si Nổi Nhất 30 Ngy Qua
Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:31.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2023
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2023 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06390 seconds with 14 queries