Cách bảo quản thực phẩm an toàn, tươi lâu - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách bảo quản thực phẩm an toàn, tươi lâu
Bảo quản thực phẩm đúng cách có thể ngăn chặn hoặc làm chậm thức ăn bị hư hỏng, giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có thời gian lưu trữ và bảo quản khác nhau. Không ít người vẫn c̣n mắc sai lầm khiến việc lưu trữ thực phẩm gây hại cho sức khỏe.

Thịt, cá và gia cầm

Theo Real Simple, các thực phẩm tươi sống cần được bảo quản ở vị trí lạnh nhất trong tủ lạnh. Nếu có thể điều chỉnh nhiệt độ của ngăn tủ đông, bạn nên đặt chúng ở -1,6 độ C. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn cần rửa sạch đồ tươi sống như thịt, cá và gia cầm. Sau đó, bạn chia nhỏ từng phần vào bao b́ để giảm nguy cơ tiếp xúc thực phẩm với vi khuẩn có hại.

Trái cây và rau củ

Nguyên tắc đầu tiên khi bảo quản trái cây và rau củ là để riêng biệt một số loại như táo, chuối, cà rốt... Mỗi loại trái cây và rau quả tỏa ra nhiều loại khí khác nhau có thể khiến những thứ khác bị mất chất.

Các sản phẩm chưa rửa để trong túi lỏng rồi đặt trong tủ lạnh. Nếu rau dính cát, bụi bẩn, bạn có thể rửa sạch và lau khô, sau đó bọc chúng trong khăn giấy trước khi cho vào túi nhựa. Nếu không, tốt nhất là nên tránh rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh v́ độ ẩm có thể làm cho thực phẩm bị mốc và thối rữa nhanh hơn.

Trái cây và rau quả được bảo quản ở nhiệt độ pḥng không nên bọc trong các túi và cố gắng để riêng rời. Các loại trái cây và rau đă cắt nên được bảo quản trong túi nhựa có đục lỗ hoặc không bọc kín để duy tŕ môi trường ẩm nhưng vẫn có không khí lưu thông.

Với các loại trái cây họ cam quưt, bạn nên đặt ở nhiệt độ pḥng. Tuy nhiên, khi chanh, cam đă chín, việc bảo quản chúng trong tủ lạnh sẽ tươi lâu hơn (bơ, cà chua cũng tương tự).

Trong khi đó, hành tây, khoai tây nên được bảo quản ở nơi tối mát để giữ được độ tươi ngon, như rổ trong tủ. Tránh đựng những thực phẩm này trong túi nhựa v́ điều này làm cho chúng bị hư hỏng nhanh. Sau khi cắt, hành tây nên được bảo quản ở hộp có nắp đậy trong tủ lạnh, có thể dùng được khoảng một tuần.

Sản phẩm bơ sữa

Khi bạn mua thứ ǵ đó mới, chẳng hạn hộp sữa tươi, hăy đặt những món cũ ra phía ngoài để có thể sử dụng trước ngày hết hạn.

Pho mát, sữa chua, trứng, kem chua, sữa và kem tươi nên giữ nguyên trong các hộp đựng ban đầu. Tuy nhiên, nếu bạn cho chúng ra bát, đừng đổ lại vào hộp khi không dùng hết. Thay vào đó, hăy đậy chặt nắp b́nh hoặc bát bằng màng bọc thực phẩm.

Dù bạn làm ǵ, đừng đặt sữa ở cửa tủ lạnh v́ đây là nơi có nhiệt độ cao nhất trong tủ lạnh. Vị trí này chỉ nên để đồ uống và gia vị không bị hỏng nhanh.

Thức ăn thừa

Theo Today, với thực phẩm đă được nấu chín, bạn cần để nguội (khoảng 2 tiếng) trước khi cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và đặt ở nhiệt độ 2-4 độ C bên trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu đặt thức ăn c̣n đang nóng vào trong tủ lạnh, chúng sẽ dễ làm tăng nhiệt độ và gây ảnh hưởng các thực phẩm khác.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), bạn nên vứt bỏ tất cả thực phẩm dễ hỏng đă để trong nhiệt độ pḥng hơn 2 giờ. Một số bào tử vi khuẩn có hại tồn tại trong quá tŕnh nấu nướng và có thể phát triển nếu thực phẩm ở nhiệt độ pḥng đủ lâu.

Tất cả thức ăn thừa cần được bảo quản trong hộp hoặc bao b́ kín, không bị ṛ rỉ. Bạn cần tuân theo quy tắc “đồ nào cất trước sẽ lấy ra trước”: Luôn ăn trước những thực phẩm đă nấu sớm nhất.

USDA khuyến nghị sử dụng thức ăn thừa được làm lạnh trong ṿng 3-5 ngày hoặc đông lạnh chúng trong tối đa 4 tháng. Bạn có thể chia nhỏ lượng thức ăn trước khi bảo quản giúp cho việc sử dụng được tiện lợi hơn.

Những điều cần lưu ư

- Không để quá nhiều đồ trong tủ lạnh: Việc đặt quá nhiều đồ vào bên trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến các luồng khí lạnh luân chuyển, khiến cho thực phẩm được làm lạnh không đồng đều. Đây cũng là nguyên nhân làm cho thực phẩm dễ bị ôi thiu, biến chất do không đủ độ lạnh.

- Đặt nhiệt độ phù hợp để bảo quản từng loại thực phẩm: Mỗi nhóm thực phẩm đều được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, đối với rau củ thường được bảo quản bên trong ngăn mát tủ lạnh 1-4 độ C.

Trong khi với thực phẩm tươi sống như hải sản, thịt và cá có thể bảo quản ở nhiệt độ 1-3 độ C (nên sử dụng trong ngày, càng sớm càng tốt) hoặc ở ngăn đông -18 độ C (với thời gian sử dụng lâu hơn, khoảng 1-3 ngày).

- Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên: Môi trường ẩm bên trong tủ lạnh có thể xuất hiện nấm mốc, vi khuẩn từ thực phẩm nếu bạn không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên. Việc vệ sinh tủ lạnh sẽ giúp cho các động cơ bên trong tủ lạnh được nghỉ ngơi và hỗ trợ loại bỏ cặn bẩn từ thực phẩm bám trên khay đựng, có thể rơi vào các khe tủ. Ngoài ra, việc vệ sinh tủ c̣n loại bỏ mùi hôi trong tủ.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-02-2022
Reputation: 24912


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	qb.jpg
Views:	0
Size:	62.4 KB
ID:	1995117
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,912 Times in 3,439 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC5

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 18:29.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05813 seconds with 12 queries