Cách rán bánh chưng, bánh tét bằng nồi chiên không dầu - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách rán bánh chưng, bánh tét bằng nồi chiên không dầu
Bánh chưng rán bằng nồi chiên không dầu dễ làm, không ngấy mỡ và ám mùi, tiết kiệm thời gian.

Ngoài cách ăn trực tiếp, bánh chưng rán cũng là một món khoái khẩu, không chỉ dịp Tết mà được nhiều người "ghiền" quanh năm. Vỏ bánh gịn, lớp nếp bên trong vẫn dẻo dẻo, phần nhân thơm, hấp dẫn, ăn kèm gị, củ kiệu, hành muối, chấm với x́ dầu và tương ớt. Bên cạnh phương pháp truyền thống là chiên trên chảo nóng, vài năm gần đây, các bà nội trợ dần chuyển sang sử dụng nồi chiên không dầu, vừa đơn giản, nhanh chóng, vừa không khiến bánh bị ngấm mỡ, dễ gây ngấy, ngán.


Ră đông

Hiện nay, để bảo quản bánh chưng, phần lớn gia đ́nh đều để trong tủ đông, ngăn đá rồi ăn dần. V́ thế, trước khi chiên, bạn cần ră đông bằng ḷ vi sóng (chế độ ră đông) hoặc sử dụng luôn nồi chiên không dầu cũng được. Cách khác là mang bánh để ngoài trời đến khi lớp đá tự tan. Tuy nhiên, với thời tiết lạnh ở ngoài Bắc hiện giờ, thời gian sẽ lâu hơn.

Cắt bánh

Sau khi lớp đá tan hết, bánh mềm, bạn bắt đầu bóc và cắt bánh. Khác với cách ăn trực tiếp, rán bánh bằng nồi chiên không dầu không yêu cầu phải cắt bánh thành tám miếng như thông thường. Có khá nhiều cách khác nhau, chỉ cần miếng bánh không quá to, dày, thời gian chiên sẽ nhanh hơn.

Với cách truyền thống, phần lớn mọi người sử dụng chính phần lạt buộc bánh để cắt. Bánh cắt xong ngay ngắn, sắc cạnh, không bị dính như dùng dao. Tuy nhiên, bạn cần lưu ư rửa sạch phần lạt trước khi làm, chọn bốn lạt, bề ngang khoảng 0,3 cm, không nên để quá dày. Sau đó, ấn lạt xuống bánh, hai lạt vuông góc, hai lạt chéo góc. Cuối cùng, cho bánh lên đĩa, úp ngược, tiến hành kéo hai đầu dây lạt để cắt bánh. Lưu ư, bạn cần đánh dấu thứ tự các lạt để khi cắt bánh, kéo lạt theo thứ tự ngược lại để không bị vướng dây.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng lạt cắt bánh theo chiều ngang, mỗi miếng dày khoảng 2-3 cm là được. Cách này cũng áp dụng cho bánh tét.

Làm nóng nồi

Trước khi rán, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 180-200 độ C trong 5 phút, thay v́ cho bánh vào rán luôn.

Lót giấy bạc

Khi nhiệt độ nồi đạt đủ nóng, bạn lót một lớp giấy bạc phía dưới để thời gian chiên nhanh hơn, bánh nhanh nóng, bên cạnh đó cũng tránh việc mỡ trong bánh chảy xuống nồi, khiến việc lau chùi gặp khó khăn. Tiếp đó, bạn xếp bánh vào nồi, nhớ dàn đều bánh, tốt nhất là nên chiên làm nhiều mẻ, mỗi mẻ chỉ nên để vừa một lớp trong đáy nồi, không nên xếp nhiều bánh chồng lên nhau.

Xịt dầu ăn

Đây không phải là bước bắt buộc bởi bánh chưng cũng có phần mỡ của nhân bánh. Tuy nhiên, nếu thích ăn bánh mềm, hơi béo, bạn có thể xịt hoặc quết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh.

Chiên bánh

Nhiệt độ nên để 180 độ C, thời gian khoảng 10-15 phút. Với những miếng bánh dày, bạn nên chia làm hai lần để lật mặt bánh cho chín đều. Tùy công suất nồi nên không có thời gian cố định, bạn có thể điều chỉnh thời gian phù hợp để bánh không bị cháy.

Bánh chưng, bánh tét rán bằng nồi chiên không dầu có mùi vị ngon không kém chiên bằng chảo, vỏ gịn, thơm, nhân chín đều, lại không mỡ.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-06-2022
Reputation: 24910


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,877
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	101.0 KB
ID:	1997873
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,911 Times in 3,438 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC6

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:50.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06630 seconds with 12 queries