Món đồ trong bếp có thể là 'ổ chứa' vi khuẩn, nguy cơ gây 13 bệnh nếu không làm sạch đúng cách - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Món đồ trong bếp có thể là 'ổ chứa' vi khuẩn, nguy cơ gây 13 bệnh nếu không làm sạch đúng cách
Căn bếp là nơi bạn thực hiện tất cả các công đoạn chế biến thực phẩm, và đôi khi, cũng chính là nơi gia đ́nh bạn dùng bữa.

Thế nhưng, căn bếp có thể là nơi ẩn chứa nhiều loại vi khuẩn. Các nguồn vi khuẩn chính là từ bàn tay của bạn và sản phẩm tươi sống.

Đặc biệt, chiếc khăn lau bát đĩa thường được sử dụng với rất nhiều mục đích, từ lau khô bàn tay ướt đến lau các thiết bị và bề mặt nhà bếp.


Viết trên trang The Conversation, giảng viên cao cấp về vi sinh học lâm sàng tại Đại học Leicester (Anh), ông Primrose Freestone, cho biết một số nghiên cứu về khăn lau bát đĩa đă t́m thấy một loạt vi khuẩn gây bệnh, có thể khiến bạn bị đau bụng và một loạt các vấn đề khác.

Theo giảng viên Primrose, vi khuẩn được t́m thấy trong khăn lau bát đĩa có liên quan đến:

1. nhiễm trùng đường hô hấp

2. nhiễm trùng da

3. nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI)

4. nhiễm trùng tim

5. nhiễm trùng mắt

6. nhiễm trùng xương

7. nhiễm trùng phổi

8. nhiễm trùng bàng quang

9. nhiễm trùng năo

10. nhiễm trùng máu

11. viêm phổi

12. viêm khớp nhiễm trùng

13. nhiễm trùng khớp

Trong bài viết của ḿnh, chuyên gia vi sinh học liệt kê các nghiên cứu lấy mẫu vi khuẩn trên khăn lau bát đĩa đă qua sử dụng hoặc trên bề mặt bếp.

Một nghiên cứu lấy mẫu 100 khăn lau bát đĩa đă qua sử dụng phát hiện ra sự hiện diện của tụ cầu vàng, thường được t́m thấy trên da nhưng cũng là mầm bệnh có thể gây ra nhiều vấn đề như áp xe, nhiễm trùng khớp và thậm chí là viêm phổi.


Trong khi đó, một nghiên cứu trên 46 căn bếp đă t́m thấy vi khuẩn Enterobacter trên bề mặt - có thể gây nhiễm trùng đường hô hấp, nhiễm trùng da, nhiễm trùng đường tiết niệu và nhiễm trùng tim, xương và mắt. Nghiên cứu này cũng t́m thấy E.coli, thường là thủ phạm gây đau bụng và nhiễm trùng đường tiết niệu.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra vi khuẩn Klebsiella, loại vi khuẩn có liên quan đến nhiễm trùng nghiêm trọng ở phổi, bàng quang, năo và máu.


Một số căn bếp cũng có Pseudomonas aeruginosa, có thể gây nhiễm trùng phổi và Bacillus subtilis, có thể dẫn đến nhiễm trùng mắt và áp xe.

Và tất cả các mẫu từ nhà bếp đều được phát hiện có Staphylococcus và Micrococcus. Ở những người có hệ thống miễn dịch yếu, Micrococcus có liên quan đến nhiễm trùng phổi, chẳng hạn như viêm phổi, và viêm khớp nhiễm trùng, cùng với nhiễm trùng mắt và tim.

Primrose viết: "Những nghiên cứu này cho thấy có nguy cơ nhiễm trùng từ khăn lau bát đĩa và hầu hết các loại khăn lau bếp đều có thể bị nhiễm vi khuẩn ở mức độ cao".

"Sau đó, những vi trùng này dễ dàng chuyển sang các bề mặt chuẩn bị thực phẩm, có khả năng gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng".

Sự thật là các khăn lau bát đĩa thường bị ẩm ướt hoặc cuốn nhàu nát trong góc bếp. Theo Primrose, chính độ ẩm liên tục này đă khiến cho khăn lau bát đĩa trở thành "ổ chứa vi khuẩn". Primrose giải thích "nước giúp vi trùng phát triển".

Chuyên gia cho biết: "Và v́ vậy, một chiếc khăn ẩm để trong căn bếp ấm áp sẽ tạo môi trường lư tưởng cho vi khuẩn sinh sôi".

Làm sạch khăn lau bát đúng cách
Theo Primrose, các thí nghiệm trong pḥng thí nghiệm phát hiện ra rằng vi khuẩn salmonella nhân lên trong tất cả các loại vải bị nhàu nát. Nhưng mức độ vi khuẩn đă giảm 1.000 lần nếu khăn được treo khô trong 24 giờ ở nhiệt độ pḥng.

V́ vậy, điều đầu tiên bạn cần làm là treo khăn lau bát cho khô, ít nhất một lần một ngày hoặc sau mỗi lần sử dụng.


Chuyên gia cũng đề xuất sử dụng khăn vải hoặc khăn giấy dùng một lần cho những khu vực bị nhiễm bẩn nặng, chẳng hạn như những khu vực liên quan đến thịt sống, để giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn.

Tốt nhất là bạn nên giặt khăn lau bát thường xuyên - bạn có thể vệ sinh chúng một cách hiệu quả bằng cách cho vào máy giặt, chọn chu tŕnh giặt nóng 90 độ C với bột giặt. Điều này sẽ giúp giảm mức độ vi khuẩn.

Nếu bạn giặt khăn lau bếp bằng tay, hăy đảm bảo rằng mọi vết bẩn và thức ăn được loại bỏ bằng cách xả dưới nước nóng với chất tẩy rửa.

Sau khi giặt khăn, bạn có thể khử trùng mọi vi khuẩn c̣n sót lại bằng nước sôi hoặc chất khử trùng như thuốc tẩy, được pha loăng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Ủi khăn ở chế độ nóng cũng sẽ khử trùng hiệu quả v́ nhiệt độ thường trên 90 độ C.

Primrose lưu ư: Hăy cất khăn lau bát đĩa mới giặt ở nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh xa mọi thức ăn chưa nấu chín và bàn tay bẩn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 06-30-2023
Reputation: 24912


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	bep.jpg
Views:	0
Size:	86.6 KB
ID:	2238097
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,912 Times in 3,439 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC9

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 23:54.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05383 seconds with 12 queries