Quả chuối mua về có cần rửa? - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Quả chuối mua về có cần rửa?
Phần lớn mọi người khi mua chuối về thường chỉ bóc vỏ và thưởng thức, ít ai nghĩ đến chuyện rửa sạch trước khi ăn không. Liệu quả chuối mua về có cần rửa hay không, việc rửa chuối phải chăng là "vẽ rắn thêm chân", không có lợi ích ǵ?

Quả chuối mua về có cần rửa?

Chuối mà chúng ta mua về thường được thu hoạch khi c̣n xanh. Đây là cách để người bán hạn chế thiệt hại về kinh tế do sự dập nát, hư hỏng trong quá tŕnh vận chuyển, phân phối trước khi chuối đến tay người tiêu dùng. Đến giai đoạn cần thiết, người ta xử lư chuối bằng hóa chất để làm chín.

Do đó, khi mua chuối về, bạn nên rửa chúng dưới ṿi nước sạch. Công đoạn này giúp loại bỏ các hóa chất làm chín siêu tốc, từ đó làm chậm quá tŕnh chín của chuối, giúp chuối để được lâu hơn.

Chia sẻ trên báo Tiền Phong, bà Nguyễn Thị Nhung, Trưởng bộ môn Thuốc, Cỏ dại và Môi trường, Viện Bảo vệ thực vật (Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam), cho biết, trong thuốc làm chín chuối “siêu tốc” có loại hóa chất tổng hợp mà khi pha vào nước sẽ gây phản ứng mạnh để sinh ra khí calcium carbide. Khí này khiến chuối (hoặc các loại trái cây khác như cà chua, mít…) chín sau vài giờ ngâm thuốc.

Calcium carbide khi tiếp xúc với da sẽ gây khó chịu, mẩn ngứa, nếu ngấm vào cơ thể với lượng lớn sẽ có thể gây hôn mê, thậm chí dẫn tới tử vong.



Trang HuffPost dẫn khuyến cáo của TS Tamika Sims, Giám đốc cấp cao về truyền thông công nghệ thực phẩm tại Hội đồng Thông tin thực phẩm Quốc tế: "Bạn nên rửa những thực phẩm có vỏ bằng nước sạch, ngay cả khi bạn định gọt vỏ. Đây là cách tốt nhất để xử lư thực phẩm an toàn, giảm thiểu việc truyền chất bẩn hoặc vi khuẩn có thể có trên vỏ sang phần ruột mà bạn định ăn. Bạn có thể nh́n thấy bụi bẩn trên vỏ, nhưng thuốc trừ sâu hoặc vi khuẩn như salmonella hoặc campylobacter lại không nh́n thấy được”.

TS Tamika Sims khuyên: “Bạn nên rửa sạch tất cả trái cây trước khi ăn, ngay cả thực phẩm hữu cơ và những loại trái cây mà bạn sẽ gọt vỏ".

Vấn đề quả chuối mua về có cần rửa hay không cũng được Trevor Craig, chuyên gia an toàn thực phẩm, Pḥng thí nghiệm Microbac (Mỹ) giải đáp: “Vỏ chuối, vỏ bơ và các trái cây có lớp vỏ dày khác cũng dễ bị vi khuẩn xâm nhập giống như các loại trái cây và rau quả mềm hơn, vỏ mỏng hơn. Lớp vỏ dày của chuối khiến vi khuẩn hoặc bụi bẩn khó xâm nhập phần thịt hơn, giúp chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn. Tuy nhiên khi bạn cắt một quả chuối, con dao có thể đẩy bất cứ thứ ǵ trên vỏ vào phần thịt, làm lây nhiễm chéo.

V́ thế, việc rửa chuối trước khi ăn sẽ làm giảm khả năng lây nhiễm chéo. Đây không phải là quy tŕnh hoàn hảo và chắc chắn nó không làm cho thực phẩm trở nên vô trùng, nhưng bạn có thể giảm thiểu rủi ro, miễn là bạn thực hiện nó một cách an toàn. Hơn nữa, việc rửa sạch chuối trước khi ăn có thể giúp loại bỏ bụi bẩn, sâu bệnh, thuốc trừ sâu hoặc lớp phủ sáp bám trên bề mặt quả chuối”.

Do đó, sau khi mua chuối về, bạn nên rửa với nước sạch, sau đó lau khô, bọc phần cuống bằng miếng giấy bạc bọc thực phẩm. Phần cuống của chuối tiết ra một lượng lớn khí ethylene có tác dụng thúc chín, việc bọc kín cuống giúp ngăn chặn sự giải phóng khí này, chuối sẽ được bảo quản lâu hơn.

Craig khuyên: “Bạn không cần sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào để rửa, chỉ cần rửa với nước sạch là đủ. C̣n nếu thực sự muốn, bạn có thể sử dụng dung dịch giấm pha loăng gồm một phần giấm với bốn phần nước sạch để rửa. Nó sẽ giúp tiêu diệt một số vi khuẩn, loại trừ mùi vị khó chịu hoặc các hóa chất nguy hiểm có thể có trên thực phẩm".

Công dụng của chuối đối với sức khỏe

Chuối là loại quả có giá cả b́nh dân nhưng lợi ích với sức khỏe lại vô cùng lớn.

- Tăng cường thị lực: Chuối chứa nhiều vitamin C, vitamin A giúp tăng cường thị lực. Ngoài ra, beta caroten, vitamin E trong chuối có tác dụng chống oxy hóa và rất có lợi cho mắt. Lutein trong chuối là chất giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

- Chống ung thư:Chất chống oxy hóa Delphinidin có đặc tính chống lại các khối u. Việc sử dụng Delphinidin có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u dạ dày.

- Kiểm soát huyết áp, tim mạch: Chuối là nguồn cung cấp kali phong phú, giúp máu lưu thông khắp cơ thể một cách trơn tru, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đột quỵ, kiểm soát tốt huyết áp.

- Bổ sung năng lượng:Chuối có khả năng cung cấp năng lượng tức thời, những người chơi thể thao ăn chuối trong lúc nghỉ giữa các bài tập sẽ giúp nhanh chóng phục hồi thể lực.

- Cải thiện tinh thần: Khoa học đă chứng minh việc ăn chuối thường xuyên và đều đặn có tác dụng giảm các triệu chứng căng thẳng và trầm cảm. Chính nguồn vitamin B9 trong chuối mang tới công dụng tuyệt vời này. Bạn nên ăn chuối thường xuyên để cải thiện tâm trạng, ngủ sâu và ngon hơn.

vietBF @ sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

PinaColada
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 12-19-2023
Reputation: 136299


Profile:
Join Date: Oct 2013
Posts: 108,115
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	vd.jpg
Views:	0
Size:	65.9 KB
ID:	2312286
PinaColada is_online_now
Thanks: 9
Thanked 7,528 Times in 6,685 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 126 PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9
PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC4

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 10:31.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07368 seconds with 12 queries