Những tác dụng phụ ảnh hưởng sức khỏe của bí ng̣i - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Những tác dụng phụ ảnh hưởng sức khỏe của bí ng̣i
Bí ng̣i ngon, dễ ăn nhưng có thể gây khó tiêu nếu ăn quá nhiều, gây dị ứng hoặc rối loạn tiêu hóa ở một số người.

Bí ng̣i thuộc họ Cucurbitaceae. Nó được phân biệt bởi h́nh dạng thuôn dài, thịt mềm và thường có vỏ màu xanh lá cây. Chuyên gia dinh dưỡng Gauri Anand cho biết: "Loại rau này phổ biến trong các món ăn do hương vị nhẹ và dễ chế biến theo nhiều phương pháp". Cho dù nướng, xào hay xoắn thành ḿ, bí ng̣i là món bổ sung lành mạnh cho bữa ăn. Tuy vậy, bí ng̣i cũng có một số tác dụng phụ dưới đây.

1. Khó tiêu

Chất xơ trong bí ng̣i giúp duy tŕ đường ruột khỏe mạnh, thúc đẩy nhu động ruột đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Tuy nhiên, việc tăng nhanh lượng chất xơ, đặc biệt từ bí ng̣i, có thể dẫn đến khó chịu ở ruột. Khi tiêu thụ quá nhiều, chất xơ có thể lên men trong ruột, tạo ra khí và gây đầy hơi. Ngoài ra, nó có thể đẩy nhanh quá tŕnh di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, dễ dẫn đến tiêu chảy. Để giảm thiểu những tác dụng phụ này, bạn nên tăng dần lượng chất xơ và kết hợp bí ng̣i với các loại thực phẩm khác để cân bằng hàm lượng dinh dưỡng trong chế độ ăn uống.

2. Phản ứng dị ứng

Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch học Lâm sàng, một số ít người bị dị ứng với bí ng̣i, khiến nó gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Những dị ứng này, mặc dù không phổ biến, có thể biểu hiện theo nhiều cách. Phản ứng trên da, chẳng hạn như nổi mề đay hoặc bệnh chàm, dễ gặp nhất và thường kèm theo ngứa. Ngoài ra, phản ứng dị ứng có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, dẫn đến buồn nôn, nôn và đau dạ dày.

Trong những trường hợp nghiêm trọng, phản ứng dị ứng với bí ng̣i có thể gây ra t́nh trạng nghiêm trọng hơn được gọi là phản vệ, đặc trưng bởi khó thở, sưng cổ họng và tụt huyết áp. Nếu bạn cảm thấy ḿnh bị dị ứng với bí ng̣i, nên tham khảo ư kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe để được chẩn đoán và điều trị chính xác.

3. Rối loạn tiêu hóa

Hợp chất tự nhiên cucurbitacin trong bí ng̣i đôi khi có thể mang lại vị đắng, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients. Mặc dù một lượng nhỏ cucurbitacin thường vô hại, việc tiêu thụ bí ng̣i mang vị đắng rơ rệt có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Nguyên nhân do cucurbitacin có thể kích ứng đường tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy. Nếu bạn thấy một quả bí ng̣i có vị đắng, tốt nhất nên vứt bỏ nó.

4. Hội chứng dị ứng đường miệng

Hội chứng dị ứng đường miệng (OAS), hay hội chứng dị ứng phấn hoa-thực phẩm, xảy ra khi một người phản ứng dị ứng với một số loại trái cây, rau và hạt sống, theo Tạp chí Dị ứng và Mũi của Mỹ. Đây cũng là một trong những tác dụng phụ nghiêm trọng nhất của bí ng̣i. Điều này xảy ra do phản ứng chéo, trong đó hệ thống miễn dịch nhận dạng nhầm protein của một số loại thực phẩm là chất gây dị ứng. Khi những người bị dị ứng phấn hoa ăn thực phẩm sống như bí ng̣i, hệ thống miễn dịch có thể phản ứng, dẫn đến phản ứng dị ứng tại chỗ. Các triệu chứng của OAS bao gồm ngứa, ngứa ran hoặc sưng môi, miệng và cổ họng.

Trong một số trường hợp, các triệu chứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như khó ăn hoặc khó thở, có thể phát triển. Mặc dù OAS thường ở mức độ vừa phải và tự khỏi, nó có thể gây đau đớn và hạn chế các lựa chọn thực phẩm.

5. Tương tác dinh dưỡng

Tiêu thụ quá nhiều bí ng̣i có thể dẫn đến tác dụng phụ v́ nó cản trở quá tŕnh hấp thụ một số khoáng chất thiết yếu như sắt - thành phần quan trọng trong quá tŕnh vận chuyển oxy và sản xuất hồng cầu. Theo đó, bí ng̣i chứa các hợp chất gọi là phytate, có thể liên kết với sắt trong đường tiêu hóa, làm giảm quá tŕnh hấp thụ sắt.

Tương tự, bí ng̣i cũng có thể cản trở quá tŕnh hấp thụ kẽm, một khoáng chất quan trọng khác tham gia vào nhiều chức năng của cơ thể. Để tối ưu hóa quá tŕnh hấp thụ chất dinh dưỡng, bạn nên áp dụng chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại thực phẩm giàu sắt và kẽm như thịt, gia cầm, cá, các loại đậu và ngũ cốc tăng cường.

Chế biến bí ng̣i thế nào?

- Bí ng̣i càng ít chế biến càng giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Hăy chọn bí ng̣i tươi, hữu cơ bất cứ khi nào có thể.

- Hấp và nướng là những phương pháp tuyệt vời để bảo quản chất dinh dưỡng của bí ng̣i. Những phương pháp này giảm thiểu mất chất dinh dưỡng so với luộc hoặc chiên.

- Kết hợp bí ng̣i với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để tạo ra một bữa ăn cân bằng. Ví dụ, kết hợp nó với các nguồn protein nạc như gà hoặc cá nướng, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc bơ.

- Thử nghiệm các phương pháp nấu ăn và công thức nấu ăn khác nhau để thêm sự đa dạng vào bữa ăn. Điều này có thể giúp ngăn ngừa sự nhàm chán và đảm bảo bạn nhận được nhiều chất dinh dưỡng.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 1 Week Ago
Reputation: 24906


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,850
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	bn.jpg
Views:	0
Size:	141.2 KB
ID:	2461334
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,909 Times in 3,436 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC7

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:24.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.03938 seconds with 12 queries