![]() |
#1 | ||||||||||
R10 Vô Địch Thiên Hạ
![]() Join Date: Nov 2007
Location: LCN
Posts: 55,869
Thanks: 40
Thanked 564 Times in 514 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1 Post(s)
Rep Power: 73 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Tôm, cua vỉa hè
Ở nhiều địa điểm du lịch, nhiều người bán hàng rong mời chào khách mua tôm hùm, cua, ghẹ biển... giá rất rẻ. Trông vẻ ngoài th́ những loại tôm, cua này c̣n khá tươi ngon, không có mùi thiu thối. Tuy nhiên, nếu ham rẻ và chỉ tin vào vẻ ngoài của những hải sản vỉa hè này, nguy cơ ngộ độc của du khách rất cao. Theo khuyến cáo của cơ quan quản lư thị trường, hầu hết tôm, cua bán vỉa hè đều đă chết và để lâu ngày. V́ vậy, không những chất dinh dưỡng trong những hải sản này không c̣n, mà chất đạm trong cơ thể chúng bị phân hủy, biến thành chất độc gây hại cho cơ thể, kể cả khi đă qua nấu nướng.
Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học - công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội), hải sản khi chết, vi khuẩn sẽ hoạt động mạnh, xâm nhập nhanh. Độc tố trong hải sản tiết ra nhanh, đồng thời men phân giải chất đạm hoạt động mạnh khiến chúng bị hỏng trong thời gian ngắn. Không chỉ ngộ độc bởi chất độc do hải sản chết bị phân hủy, thực khách c̣n có thể bị nhiễm độc do các chất bảo quản, chống thiu thối như formaldehyde. Một kết quả kiểm tra của Cục Quản lư chất lượng nông lâm thủy sản cho thấy, những độc tố trong hải sản bán trôi nổi ngoài thị trường gồm: Salmonella (khuẩn gây thương hàn), khuẩn E.Coli, chỉ tiêu histamine (gây ra ngộ độc thực phẩm, thậm chí tử vong) vượt mức cho phép. Biểu hiện ngộ độc hải sản là đỏ da, ngứa chủ yếu phần nửa trên của cơ thể, bao gồm đầu mặt cổ, ngực và tay. Người bị ngộ độc hải sản có thể bị khó thở, tụt huyết áp, nôn, đau bụng, thậm chí tử vong. Các món ăn từ chim Dịp nghỉ lễ dài 30/4, 1/5 năm nay, nhiều người chọn địa điểm du lịch là vùng núi rừng núi. Tuy nhiên, đến những nơi này, nên cảnh giác các món ăn từ chim.
Những món đặc sản từ chim phải kể đến các loại chim hoang dă (chim trời) v́ đây là những loại có nguồn gốc tự nhiên nên thịt ăn sẽ ngon và nguyên chất hơn các loại chim nuôi công nghiệp được bán ngoài thị trường. Tuy đây là món đặc sản nhưng trong thời gian này người dân nên hạn chế ăn các sản phẩm từ chim, kể cả trứng v́ nguy cơ gây bệnh rất cao. Theo các chuyên gia y tế cảnh báo, các loại cúm từ gia cầm như cúm A/H1N1, H5N1 và đặc biệt là H7N9 có nguy cơ lây nhiễm từ các loài chim là rất cao. Để tránh sự lây nhiễm cúm từ chim sang người, mọi người không nên săn bắt và nên hạn chế sử dụng các sản phẩm từ các loài chim, nhất là chim hoang dă. Như vậy vừa giúp bảo vệ được sự cân bằng môi trường sinh thái, vừa giúp phần ngăn chặn sự lây lan dịch bệnh từ chim sang người. Các sản phẩm từ chim yến Yến và các sản phẩm từ yến được cho là loại sơn hào hải vị, chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe khi sử dụng. Nhưng thực tế cho thấy trong khoảng thời gian này việc hạn chế sử dụng các sản phẩm từ yến là một biện pháp cần thiết để bảo vệ sức khỏe cũng như sự lây lan dịch bệnh H5N1. Như các phương tiện thông tin đại chúng đă đưa tin, trong thời gian gần đây các cơ quan chức năng liên tục phát hiện chim yến chết hàng loạt do nhiễm virus cúm A/H5N1. Đặc biệt là các tỉnh ở khu vực Nam trung bộ trong đó nổi lên hai tỉnh: Ninh Thuận và B́nh Định.
Điều đáng nói ở đây là rất nhiều hộ gia đ́nh nuôi chim yến tự phát không đăng kư kinh doanh với chính quyền địa phương nên khi dịch cúm ùa về th́ mọi người lại bán tống bán tháo các sản phẩm ra thị trường. Đây chính là nguy cơ lây lan bệnh dịch rất nhanh không chỉ có trên gia cầm mà c̣n có nguy cơ lây từ gia cầm sang người. Theo PGS. TS Trịnh Quân Huấn (nguyên thứ trưởng Bộ Y tế): “Đây là lần đầu tiên loại virus cúm này được t́m thấy trên chim nuôi, v́ vậy chúng ta cần phải cảnh giác. Chim là loài sống di chuyển từ nơi này sang nơi khác để kiếm ăn nên khả năng phát tán mầm bệnh cao. Hơn nữa, cúm A/H5N1 có khả năng lây từ chim sang người, v́ vậy người nuôi cần áp dụng các biện pháp bảo hộ lao động để tránh tiếp xúc trực tiếp với phân và dịch tiết của chúng”. C̣n GS.TS Nguyễn Trần Hiển, Viện trưởng Viện Vệ sinh dịch tễ TƯ khuyến cáo, về nguyên tắc các sản phẩm chim yến nếu được nấu ở nhiệt độ 700C trở lên th́ virus chết. V́ vậy, nếu nhất thiết phải dùng các sản phẩm về yến người tiêu dùng nên đặc biệt chú ư. Các sản phẩm từ gà, vịt … Gà, vịt và các sản phẩm từ gà, vịt thường được con người tiếp xúc và sử dụng nhiều nhất. Thực tế cho thấy có đến hơn 90% trường hợp mắc các bệnh liên quan đến cúm A là có liên quan đến gà, vịt (gia cầm). V́ thế, việc lựa chọn sử dụng cũng như tiếp xúc với gia cầm khi chăn nuôi, người dân cũng hết sức phải chú ư để tránh nguy cơ gây bệnh.
Đặc biệt là việc buôn bán và vận chuyển gia cầm cần phải được kiểm dịch chặt trẽ tránh t́nh trạng vận chuyển gia cầm từ nơi có dịch đến nơi không có dịch. Một điều cần chú ư là khi chọn mua gia cầm cũng phải hết sức cần thận v́ virus cúm A vẫn hoạt động trong các loại gia cầm khi đă chết. Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ, khi đi chợ mua gà, vịt, tốt nhất, bạn nên chọn con sống. Nếu không biết cách làm thịt hoặc ngại, có thể nhờ người bán hàng làm ngay tại chỗ. Gà, vịt sống nên chọn con khỏe mạnh, mào đỏ tương hồng, hai cánh ép sát ḿnh, lông trơn mượt, mắt có thần. Nếu gà vịt có màu biến sắc thành thâm đen, hai cánh rủ xuôi, lông xù, lông quanh hậu môn có dính phân màu lục, diều tích thức ăn cứng lại là gà vịt có bệnh. Khi vạch hậu môn gà, vịt ra xem, thấy con nào hậu môn ướt, rờ bầu diều thấy phồng lên no tṛn và trong miệng nước dăi chảy ra... đó là những con đang bị bệnh. Tốt nhất bạn không nên mua những con như thế. Theo PGS.TS Trịnh Quân Huấn: “Khi chế biến người dân cần chế biến cẩn thận, tránh tiếp xúc trực tiếp lúc chặt có thể bắn dịch, máu vào tay sau đó nếu không rửa tay lại tiếp xúc vào các sản phẩm đă chế biến th́ sẽ có khả năng lây bệnh”. Thịt lợn Hiện nay dịch bênh trên lợn vẫn đang hành hoành ở nhiều địa phương nhất là khu vực miền Trung và một số tỉnh phía Bắc. Các cơ quan chức năng đang tiến hành nhiều biện pháp can thiệp nhằm hạn chế tối đa sự bùng phát dịch bệnh và sự lây lan dịch bệnh từ lợn sang người khi tiếp xúc.
Để hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lây nhiễm dịch bệnh từ lợn sang người, người tiêu dùng cần hết sức chú ư khi mua các sản phẩn từ lợn. Đặc biệt, hạn chế tối đa việc sử dụng tiết canh v́ đây là con đường lây bệnh nhanh nhất. Có nhiều cách để nhận biết thịt tươi hay kém chất lượng. Đó là: thịt tươi tốt có màu hồng tự nhiên (không lợt quá, không đậm quá), mỡ màu trắng bạch; bề mặt cắt có độ rít, không bị tươm nước, không đổ nhớt và có độ đàn hồi cao. Thịt tươi có mùi thơm tự nhiên của thịt. Trong khi đó, thịt kém tươi và ôi sẽ hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí c̣n bị đen, không bóng. Màng ngoài nhớt nhiều hay bắt đầu nhớt. Mỡ màu tối, độ rắn giảm sút, mùi vị ôi. Mặt khớp có nhiều nhớt. Dịch hoạt đục. |
||||||||||
![]() |
![]() |
#2 |
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
![]() Join Date: Apr 2012
Location: Dallas,Texas(bang đách què)
Posts: 35,373
Thanks: 0
Thanked 5,889 Times in 3,187 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 969 Post(s)
Rep Power: 52 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ở việt cộng bây giờ đừng ăn ǵ là an toàn nhất
|
![]() |
![]() |
#3 |
R2 Kiếm Khách
Join Date: Dec 2008
Posts: 168
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Rep Power: 16 ![]() |
![]()
tệ thiệt.....cai quản đất nước kiểu này, thi đi chết hết đi.
|
![]() |
![]() |
#4 |
R4 Cao Thủ Vơ Lâm
Join Date: May 2007
Posts: 626
Thanks: 7
Thanked 6 Times in 4 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1 Post(s)
Rep Power: 18 ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
![]() Join Date: Aug 2012
Posts: 7,336
Thanks: 1,282
Thanked 501 Times in 363 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 19 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#6 |
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
![]() Join Date: Aug 2012
Posts: 7,336
Thanks: 1,282
Thanked 501 Times in 363 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 19 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#7 |
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
![]() Join Date: Dec 2012
Posts: 2,173
Thanks: 510
Thanked 223 Times in 134 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 17 Post(s)
Rep Power: 14 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
bọn tàu khựa chĩ cần tuôn đồ bệnh qua cữa khẫu ỡ việtnam là cũng đũ giết đũ mọi tầng lớp cũa VN rùi,dân buôn việt nam giết dân việt nam v́ lợi nhuận bó tay.com
|
![]() |
![]() |
#8 |
R5 Cao Thủ Thượng Thừa
![]() Join Date: Mar 2008
Posts: 1,758
Thanks: 262
Thanked 258 Times in 168 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 33 Post(s)
Rep Power: 18 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Cum gia cam , cac chat bao quan cho thit va hai san phat xuat tu dau nhi ?
Noi Trung Cong dau doc toan the gioi la khong sai , truoc tien la Viet Nam . That kho cho nguoi dan Viet , vi ngheo doi nen cu phai chiu mai thiet thoi . |
![]() |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
![]() Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |