Món ăn vừa có lợi cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ, vừa có hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Hành tây, tỏi.
- Dầu ôliu (dầu ăn), bơ.
- 800 g thịt ḅ.
- Nước dùng ḅ (có thể mua trong siêu thị).
- 3 củ cà rốt, 1 củ cải.
- Nước sốt cà chua.
Cách chế biến:
- Cắt nhỏ thịt ḅ thành các miếng h́nh vuông vừa ăn. Ướp thịt bằng muối (gia vị) và hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm.
- Thái nhỏ hành tây và băm tỏi.
- Dùng một cái chảo sâu ḷng. Làm nóng chảo và đổ dầu vào. Khi dầu đă nóng th́ bỏ một lát bơ vào. Cho một nửa phần thịt vào trước và đảo cho đến khi các mặt của miếng thịt vàng đều. Sau một vài phút khi thịt đă vàng, đổ thịt ra đĩa. Thực hiện tương tự với nửa phần thịt ḅ c̣n lại.
- Vặn nhỏ lửa, cho hành và tỏi vào chảo và đảo đều.
- Khi hành đă chín th́ cho nước sốt cà chua vào. Đổ thêm nước dùng ḅ vào chảo.
- Bỏ thịt ḅ đă đảo qua vào chảo và khuấy đều tất cả.
- Nêm thêm một ít muối (gia vị) và hạt tiêu. Vặn nhỏ lửa và đậy nắp chảo.
- Thái nhỏ củ cải và cà rốt.
- Khi nước trong chảo đă sôi và trở nên sánh hơn, bỏ củ cải và cà rốt vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp chảo đợi khoảng 30 phút. Nếu nước hầm quá sánh có thể đổ thêm một ít nước dùng vào.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.