5 loại dầu tốt cho người cao huyết áp

[june04]

Dầu hạnh nhân, hạt cải, hướng dương, đậu nành chứa chất béo tốt, vitamin E và các chất oxy hóa phù hợp cho người cao huyết áp.

Huyết áp của người trưởng thành bình thường khoảng 120/80 mmHg. Nếu chỉ số trên 140/90 mmHg là huyết áp cao. Tình trạng này không được kiểm soát có thể dẫn đến đột quỵ, nhồi máu não, xuất huyết não, nhồi máu cơ tim, phù phổi cấp, bóc tách động mạch chủ, suy thận cấp... Thiếu ngủ, rối loạn hormone tuyến giáp khiến huyết áp tăng cao, gây hại cho tim mạch. Một số thay đổi trong lối sống, thói quen ăn uống có thể giúp phòng bệnh.

Dầu hạnh nhân

Hạnh nhân chứa vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ. Ăn loại hạt này cũng tốt cho huyết áp, giảm cholesterol toàn phần, cholesterol xấu, góp phần giảm viêm và chống oxy hóa. Dầu hạnh nhân có hương vị thơm ngon, ít chất béo bão hòa. Do hàm lượng chất béo bão hòa thấp và giàu chất chống oxy hóa nên có lợi cho bệnh nhân huyết áp.

Dầu ô liu

Chất béo không bão hòa đơn trong loại dầu này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách kiểm soát mức cholesterol, huyết áp. Dầu ô liu nguyên chất được ưa chuộng hơn vì nó chứa nhiều vitamin E hơn các loại dầu khác. Tuy nhiên, dầu có điểm bốc khói thấp, do đó không nên dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Dầu hạt cải

Loại dầu có nguồn gốc từ hạt cải dầu, giàu chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa có lợi cho tim. Người có vấn đề về tim mạch có thể cân nhắc sử dụng loại dầu này thay cho các loại dầu có quá nhiều chất béo chuyển hóa. Điểm bốc khói của dầu hạt cải cao hơn dầu ô liu, có thể tốt hơn khi nấu ăn ở nhiệt độ cao như quay, chiên.

Dầu đậu nành

Đậu nành cung cấp chất đạm, chất béo lành mạnh để bảo vệ sức khỏe trái tim và chứa dưỡng chất hoạt động như estrogen giúp xương chắc khỏe. Chất đạm hỗ trợ xây dựng, sửa chữa cơ bắp, da, tóc, móng tay; các hormone, enzyme trong cơ thể.

Tiêu thụ đậu nành hàng ngày có thể giảm huyết áp tâm trương. Ăn thực phẩm từ đậu nành cũng có thể cải thiện mức cholesterol xấu. Dầu đậu nành được chiết xuất từ hạt đậu nành. Thành phần chất béo gồm chất béo không bão hòa đơn, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đa. Loại dầu này tốt cho người cao huyết áp.

Dầu hướng hương

Nhờ chiết xuất từ hạt hướng dương, loại dầu ăn này có hàm lượng vitamin E cao so với các loại dầu thực vật khác. Vitamin E đóng vai trò ổn định huyết áp. Thêm một muỗng cà phê dầu hướng dương vào chế độ ăn uống hàng ngày đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.