Đây chính là một món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan đó nha.
Ẩm thực Thái Lan vốn nổi tiếng với các món ăn đường phố đa dạng, hấp dẫn thực khách bốn phương. Ở đây có những món ăn độc đáo tới nỗi chỉ nh́n qua lần đầu đă để lại ấn tượng khó phai trong ḷng du khách. Món trong clip dưới đây là một ví dụ điển h́nh. Hẳn rằng đối với những ai chưa một lần biết đến hay ăn thử món này th́ đều phải tṛn mắt ngạc nhiên khi nh́n thấy cách người ta làm ra nó.
Trong clip, một người đàn ông đang dùng vợt để múc trực tiếp những con tép ở trong bể nước và đổ vào hộp nhựa đă có sẵn gia vị. Ở trong hộp, những chú tép cứ bật nhảy tanh tách khiến người xem không khỏi mắt tṛn mắt dẹt.
Hóa ra đây chính là món gỏi tép nhảy trứ danh của Thái Lan. Không khó để có thể bắt gặp món ăn đậm chất đường phố có tên Goong Ten này ở xứ sở Chùa Vàng. Để làm món này cần có hai phần nguyên liệu chính là những con tép tươi thật tươi và phần gia vị được pha trộn bởi nước chanh, mắm, thính, ớt khô, lá bạc hà, hành, sả, lá mùi tàu. Những mớ tép c̣n sống sẽ được "tắm" trong gia vị tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.
Tép được vớt thẳng từ bể cho vào hộp đựng sẵn gia vị
Có lẽ điểm hấp dẫn và cũng khiến du khách ṭ ṃ muốn thử nhất chính là bởi những con tép vẫn c̣n đang nhảy tanh tách kể cả khi bạn đă xúc một th́a và đưa vào miệng. Tuy nhiên, đây cũng là lư do khiến không ít người ngại ngần khi trông thấy món gỏi tép sống này và không phải ai cũng dám thử. Những người từng ăn thử cho hay nếu bỏ qua nỗi sợ ấy th́ sẽ cảm thấy hương vị của món này rất ngon. Tép tươi có vị ngọt, ḥa quyện cùng phần nước sốt và rau thơm nên vị tanh cũng đă được át đi đáng kể thậm chí là bị loại bỏ hoàn toàn.
Tép sống được trộn cùng gia vị và các loại rau thơm nên ăn rất ngọt, không hề bị tanh
Sau khi chứng kiến cách làm món gỏi tép sống thông qua clip trên, nhiều cư dân mạng bày tỏ sự thích thú của ḿnh và háo hức muốn thử một lần cho biết. Bên cạnh đó, có một số b́nh luận cho hay họ chỉ dám nh́n chứ chẳng dám ăn v́ hội những người bụng yếu có lẽ không nên bon chen thử món Goong Ten này. Chưa kể c̣n có vài ư kiến ái ngại v́ lo rằng vớt tép trực tiếp từ bể nước vào hộp thế kia e là không được vệ sinh cho lắm. Dẫu vậy, đây là cách làm truyền thống của các hàng bán Goong Ten, tuy có gây tranh căi nhưng mặt khác nó cũng chính là điểm thu hút sự chú ư của thực khách.
Nếu có dịp vi vu đến Thái Lan trong tương lai, liệu bạn có đủ can đảm để ăn thử món gỏi tép sống nhảy tanh tách trong miệng này không?