Chị em có thể bổ sung thêm món nem chua ḅ để cho ông xă lai rai khi thức đêm xem World Cup nhé!
Cách làm nem chua ḅ quả thật không khó. Nhưng để nem chua dai, ngon và đỏ đẹp th́ cũng có chút tỉ mỉ các bạn nhé!
Nguyện liệu:
- 600 gr thịt ḅ (bạn có thể mua thịt xay sẵn)
- 220 gr b́
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu, đem giă dối
- 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 10 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn)
- 10 trái ớt cắt khoanh
- 1 gói bột làm nem chua
Thực hiện:
Bước 1: B́ heo rửa sạch luộc chín thái sợi nhỏ, để thật ráo nước. Nếu bạn mua b́ làm sẵn th́ bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho b́ vào thau nước lạnh có đá cục để b́ được gịn.
Bước 2: Thịt ḅ rửa sạch, thấm thật khô. Thái miếng mỏng.
Bước 3: Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 4: Cho thịt vào bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn đá để 30 phút.
Bước 5: Qua 30 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, ớt thái khoanh, gói bột nêm (gói bột nêm có gói nhỏ cho hết vào luôn nhé), tiêu hạt giă to to, bột tiêu trộn đều.
Cho b́ heo vào và trộn đều cùng thịt ḅ xay. Thêm đường và bột làm nem chua vào.
Bước 6: Trộn đều nguyên liệu để nem thấm gia vị.
Bước 7: Lấy 1 miếng màng bọc thực phẩm ra, lót trong 1 cái hộp. Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay để nem chắc.
Bước 8: Gói kĩ lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.
Khi ăn nem chua ḅ bạn có thể chấm cùng tương ớt và lá sung nhé. Đảm bảo ông xă sẽ thích mê món này cho mà xem.
Chúc bạn thành công với món nem chua ḅ vị dai ngon và hấp dẫn này nhé!
(Theo Eva)