12-07-2014 | #1 | ||||||||
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Join Date: Dec 2006
Posts: 54,629
Thanks: 1,521
Thanked 4,892 Times in 1,268 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Rep Power: 72 |
Kỳ thú những cái bẫy khổng lồ tóm cá trên sông
Trăng lặn. Sao mờ. Từng đàn mại trắng, lăng vàng, ké đốm… rời hang xuôi ḍng kiếm ăn. Đến khúc sông Luồng chảy qua bản Na Lạc, xă Nam Xuân (huyện Quan Hóa, tỉnh Thanh Hóa), bỗng có một cái “tàu há mồm” khổng lồ xuất hiện, nuốt chửng tất cả vào trong.
Bẫy khổng lồ Độ tháng 9 âm lịch, khi nước sông Luồng dứt cơn gầm gào bên vách đá, 6 người đàn ông bản Na Lạc, xă Nam Xuân lại rủ nhau lên rừng đốn gỗ, chặt nứa làm chặng (tên mà người dân gọi dụng cụ bẫy cá độc đáo này). Thợ cả là ông Hà Văn Địm (53 tuổi), người có thể tính toán chuẩn xác từng chi tiết để ghép thành một cái bẫy cá khổng lồ dài 30m, thân rộng 2,5m và hai hàng rào ngăn trọn ḷng sông. Năm thành viên c̣n lại là Ngân Văn Chế, Ngân Văn Nhiệm, Ngân Văn Dương, Hà Văn Quang và Hà Văn Xuyên. Phải huy động lực lượng như vậy v́ làm chặng trên sông khó hơn dựng một ngôi nhà sàn. Vật liệu cần dùng là 100 cây gỗ to như bắp đùi người lớn, 4 cây gỗ vừa một ṿng tay người ôm, 700 cây nứa và 100 cây luồng.
Số sọt này lần lượt được chuyển xuống sông, xếp thành h́nh phễu. Hai điểm loe rộng nhất chính là mép nước. Mỗi đáy sọt được cắm 3 cọc gỗ và chất đầy đá hộc để làm móng trụ. Anh Ngân Văn Chế khẳng định chắc nịch: “Trời c̣n rét th́ nước sông Luồng không thể đẩy sọt trôi được”. Công đoạn làm móng trụ hoàn thành, nhóm thợ buộc chặt những cây gỗ thẳng thớn theo chiều đứng của chiếc sọt tạo thành khung chặng bẫy cá. Thân của chặng có độ dài 20m, rộng 3m và chia thành hai khoang. Đáy của khoang trên được thiết kế cao hơn khoang dưới ít nhất 60cm, tạo thành thác nước giả. Khoang dưới có nhiệm vụ thoát nước và giữ cá. V́ thế phần đáy phải cao dần về phía đuôi và được rải bằng những tấm phên nứa đan thưa (khe nan rộng khoảng 1cm). Để thuận tiện cho việc canh cá, nhóm thợ dựng một cái cḥi ở đuôi chặng, bên trong luôn có một bếp củi đỏ lửa xua cái lạnh mùa đông và để nướng cá. Từ xa xưa, khi đường nối thị trấn Hồi Xuân (huyện Quan Hóa) lên Mường Lát chỉ là một lối ṃn, cư dân dọc tuyến thạo đứng bè luồng trôi sông nước hơn đi bộ. Chạy dọc theo sông Mă, sông Luồng, thi thoảng lại thấy một chợ luồng nằm trên sông. Ông Nhiệm kể: Ngày trước, dân các xă Mườn Ḿn, Nam Tiến… đi bè qua đây, thấy ḍng sông bị chặn đứng, họ cáu lắm. Ḿnh phải để một lối mở để họ đi. Dưới ḷng sông đặt hai cây gỗ to, nước tự khắc sẽ dồn lên và tràn qua thân gỗ, giống như một cái đập tràn. Tối đến, khi thuyền bè neo bến, tổ gác chặng lại ken thêm thân luồng vào lối mở và dùng cành cây bít các khe hở để cá lớn không lọt qua. Thỉnh thoảng, gặp lái đ̣ đi qua, chúng tôi vẫn mời họ lên chặng uống rượu với cá nướng. Bao hiềm khích tan hết theo hơi rượu.
Bí kíp truyền đời Thế hệ ông Địm, ông Nhiệm chẳng biết ai đă nghĩ ra cách bẫy cá này, chỉ biết rằng mỗi mùa đông đến, 6-10 hộ trong bản lại làm chung một cái chặng, chia thành 5 tổ thay phiên canh gác. Mỗi phiên 1 ngày 1 đêm. Từ khi 13 tuổi, ông Địm đă thức trắng đêm gác chặng thay bố. Mỗi ngày, cá mắc bẫy cả tạ. Cá ké, cá lăng, cá trắm nặng đến chục cân. Lúc nào cũng phải thủ sẵn khúc gỗ để đập cho nó không c̣n sức giăy giụa. “Thịt cá ké vàng như nghệ, xắt khúc ra, xả thành từng miếng vuông chẳng ai nghĩ đó là khúc cá. Tôi thích nhất là nhắm rượu với bộ ḷng cá ké. Nó dày hơn ḷng lợn, ăn gịn sần sật. Năm 2008, tôi bắt được con cá chạch mèo nặng 14 cân, dài hơn 1m, đầu nó hệt đầu con mèo, có hai tai nhọn vểnh lên, ḿnh màu đen, thịt vàng như nghệ. Không biết vua chúa thời xưa đă từng được nếm thử chưa, chứ tôi th́ thấy nó dai và ngọt thơm. Nghe bảo thợ đánh cá kích điện ở sông Mă thỉnh thoảng vẫn bắt được. Mấy năm nay, lượng cá giảm nhanh trông thấy, vài ba ngày mới có cá lăng cỡ bắp tay lọt chặng”, ông Địm chia sẻ.
Có một luật lệ khi đặt chân lên chặng đó là không được căi vă, thù hằn hoặc nghĩ xấu về nhau. Cá thu được nhiều hay ít không quan trọng, chỉ cần phân chia công bằng. Khi có cá lớn từ 5kg trở lên sa bẫy, riêng tổ canh gác được “thưởng nóng” phần đầu, bộ ruột và khúc đuôi. Ngồi bên bếp lửa bập bùng nướng cá trong căn cḥi giữa sông, anh Ngân Văn Chế thủ thỉ vô số kinh nghiệm sông nước của ḿnh. Cá sông cũng giống như thú rừng. Lúc ngày tàn, trăng lặn mới di chuyển kiếm ăn xa. Đầu tháng và cuối tháng, trăng lên muộn, lặn sớm, cá xuống chặng ào ào.
Từ tháng 11 - 12 âm lịch, nước lạnh buốt, cá di chuyển xuôi ḍng ra sông Mă đẻ trứng. Thời điểm này dùng chặng bẫy rất hiệu quả. Loài cá lăng, ké, trắm, mài thường đi đôi với nhau nên đa phần bắt được số chẵn. Đến tháng Tư, nước sông dâng cao, cá ngược ḍng lên thượng nguồn kiếm ăn, chặng được dỡ ra làm củi đun. Ở bản Na Lạc, ông Hà Văn Quang là người có kỹ nghệ săn cá lăng giỏi nhất. Khúc sông Luồng từ xă Nam Xuân đến Nam Tiến dài 3km có bao nhiêu hang cá lăng ông nhớ như ḷng bàn tay. “Khi lặn xuống nước, sờ vào cửa hang, thấy một lớp rêu dày khoảng 1cm th́ bỏ qua. Nếu cửa hang sạch bất thường th́ 100% có cá lăng bên trong. Chỉ cần giăng lưới bên ngoài rồi cầm cây chọc vào hang, cá sẽ phi ra ngoài”, ông Quang bật mí. Trời càng về đêm càng lạnh buốt, gió luồn qua thưng nứa khiến tôi rùng ḿnh. Anh Chế đưa tôi một xiên cá ké nướng rồi bảo: “Lấy chai rượu ở góc cḥi tu một ngụm”. Vừa cắn miếng cá đầu, mùi gia vị cây mắc khén cay nồng xộc tận mũi, ḥa vào vị ngậy thơm của thịt nóng hổi. Cảm giác thật khó tả. Theo Phùng Minh Phúc (NNVN) |
||||||||
12-07-2014 | #2 |
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
Join Date: Jul 2010
Posts: 14,698
Thanks: 4,339
Thanked 5,102 Times in 2,801 Posts
Mentioned: 10 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 943 Post(s)
Rep Power: 31 |
Ráng đi, vài năm nữa th́ sẽ không c̣n con ǵ nữa cả.
|
12-07-2014 | #3 | |
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
Join Date: Aug 2013
Posts: 2,198
Thanks: 592
Thanked 219 Times in 161 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 30 Post(s)
Rep Power: 14 |
Kỳ thú những cái bẫy khổng lồ tóm cá trên sông
Quote:
Đuổi tận giết tuyệt !!! |
|
|
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |