Cholesterol cao là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
Khi nồng độ cholesterol vượt ngưỡng an toàn, nó có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, mức cholesterol cao có thể dẫn đến các nguy cơ như xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, bệnh động mạch ngoại biên.
Để bảo vệ trái tim, chúng ta cần duy trì mức cholesterol ở ngưỡng an toàn thông qua chế độ ăn uống lành mạnh.
Do đó, kiểm soát mức cholesterol bằng chế độ ăn uống hợp lý, đặc biệt là lựa chọn loại dầu ăn phù hợp, là một trong những cách quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch.
Dầu dừa
Dầu dừa chứa nhiều triglyceride chuỗi trung bình (MCT) giúp chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng thay vì tích trữ thành mỡ.
Tuy nhiên, dầu dừa cũng có thể làm tăng LDL cholesterol nếu sử dụng quá mức, vì vậy nên dùng với lượng vừa phải.
Dầu dừa chứa nhiều triglyceride chuỗi trung bình (MCT) giúp chuyển hóa nhanh chóng thành năng lượng thay vì tích trữ mỡ
Ảnh: AI
Dầu ô liu
Dầu ô liu giàu chất béo không bão hòa đơn cùng với polyphenol, giúp giảm viêm và bảo vệ tim mạch.
Theo nghiên cứu trên Evidence-Based Complementary And Alternative Medicine vào năm 2015, dầu ô liu giúp tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm cholesterol LDL (xấu).
Dầu hạt lanh
Dầu hạt lanh được ép lạnh từ hạt lanh, chứa nhiều axit alpha-linolenic (omega-3) giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và quá trình chuyển hóa cholesterol.
Dầu óc chó
Dầu óc chó chứa nhiều omega-3 và polyphenol giúp bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, nó còn có axit ellagic - một chất chống oxy hóa quan trọng.
Dầu hạt cải
Dầu hạt cải giàu chất béo không bão hòa đơn, omega-3 và ít chất béo bão hòa, giúp giảm LDL và tăng HDL, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Dầu mè chứa chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol
Dầu mè chứa sesamol và sesamin, hai chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa tổn thương oxy hóa của LDL.
Dầu đậu phộng
Dầu đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn và vitamin E. Theo nghiên cứu trên Journal of Food Science vào năm 2010, dầu đậu phộng giúp giảm tổng cholesterol và LDL mà không ảnh hưởng đến HDL.
VietBF@sưu tập