Nguyên liệu: Ốc Vú Nàng 1 ký – Gừng xắt sợi nhuyễn – Hành lá chẻ dọc, ớt xắt sợi – Nước dùng 1 chén - Bột nêm gà – Rau quế
Cách làm:
- Ốc rửa sạch, tách lấy 1 bên vỏ
- Cho nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho gừng vô, đợi sôi lại, cho ốc + bôt gà +ớt
- Khi ốc chín, cho hành, rau quế vào, đảo nhanh tay, nhắc xuống .
Dùng nóng với nước mắm chua ngọt, pha đặc.
tm