Ai bảo chỉ có thịt ḅ khô, thịt nai khô, thịt trâu khô mới hấp dẫn và là món lai rai đúng điệu? Nếu như vậy là họ chưa nếm thử món thịt gà khô siêu ngon như hướng dẫn dưới đây rồi. Không cần ra quán, vừa an toàn vệ sinh lại vô cùng rẻ, chỉ với cách thực hiện dưới đây, bạn chắc chắn sẽ có thịt gà khô ngon đúng điệu.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món thịt gà khô:
- 900g thịt ức gà
- 120ml nước tương
- 30ml sốt Worcestershire
- 45ml mật ong
- 30ml tương ớt
- 14g ớt đỏ khô mảnh
- 6g hạt tiêu xay.
Thịt ức gà rửa sạch thái thành lát mỏng dài.
Cho thịt gà vào tô, thêm nước tương, nước sốt Worcestershire, mật ong, tương ớt, ớt mảnh và hạt tiêu vào.
Trộn đều hỗn hợp, bạn ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc để qua đêm cho ngấm gia vị.
Bạn lấy thịt ra, cho vào cái rây để loại bỏ nước xốt dư ra khỏi thịt gà.
Đặt từng miếng thịt gà lên vỉ nướng, bạn đặt dải thịt gà ra, không đặt chồng chéo lên nhau.
Bạn nướng thịt gà ở 80 độ C. Sau khi nướng 2 giờ th́ bạn lật miếng thị gà cho chín đồng đều. Bạn nướng thịt gà ít nhất 4 giờ hoặc cho đến khi thịt đạt độ khô mong muốn là được.
vbf @ sưu tầm