Một quán phở ở Miami nổi tiếng là ngon nhất vùng và quả thực là như vậy. Nếu chỉ nh́n bên ngoài cũng thấy quán ăn sạch sẽ tinh tế. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Các món ăn Việt Nam hấp dẫn tại Basilic Vietnamese Grill. Ảnh: Miami New Times
Những làn khói bốc lên nóng hổi từ chiếc bát sứ trắng, mùi hương của hồi lan tỏa khắp không gian, dường như mọi người đều say sưa thưởng thức món phở tại nhà hàng Basilic Vietnamese Grill ở Miami, bang Florida, Mỹ.
Hai phụ nữ ăn vận kiểu doanh nhân cho rau quế và giá đỗ vào bát. Ba công nhân xây dựng nêm thêm chút tương ớt. Một người đàn ông cao tuổi kéo ghế ngồi và bảo bồi bàn cho ông món y chang những vị khách khác. Đó là cảnh tượng tại Basilic Vietnamese Grill.
Dù thực đơn nhà hàng rất phong phú, phở - món ăn biểu tượng cho ẩm thực Việt Nam, vẫn lôi cuốn các thực khách. Có nhiều lư do cho điều này. Nước dùng ngon ngọt từ xương ḅ, mùi thơm của hành khô, gừng, hồi ḥa quyện với nhau, khiến ai cũng khó ḷng mà không bê bát phở lên nhấp một ngụm, tờ Miami New Times b́nh luận.
Thực khách có thể thử món phở ḅ, phở gà, hoặc bún ăn kèm thịt nướng, tôm, gà, ḅ, các loại rau củ thái sợi, đậu phộng giă nhỏ hoặc món bún chả gị với những miếng gị (nem cuốn) ngập tôm và thịt với các loại rau thơm, nước mắm chua ngọt. Món trai xào sả ớt có hương vị hấp dẫn khác lạ, trong khi món chè khoai sọ là một lựa chọn thích hợp để xua tan cái nóng nực.
Một góc trong nhà hàng 96 chỗ ngồi Basilic Vietnamese Grill. Ảnh: Miami New Times
Hiện nay ở Miami, nếu muốn thưởng thức món ăn Việt Nam, người dân có rất ít lựa chọn. Việc nhà hàng Hy Vọng ở khu Little Havana đóng cửa vào cuối năm ngoái càng khiến bản đồ ẩm thực ở Miami thiếu hụt hương vị Việt.
Basilic Vietnamese Grill đă góp phần bù lấp khoảng trống đó. Những người chủ của nó, ba anh em John, Chuck và Vince Vu, thực tế đă mở nhà hàng đầu tiên ở thị trấn Lauderdale-by-the-Sea từ năm 2009.
Nhà hàng thứ hai ở thành phố Boca Raton ra đời năm 2014 và Basilic Vietnamese Grill ở thành phố Miami là đứa con tinh thần thứ ba của họ.
Anh em John Vu (trái) và Vince Vu. Ảnh: Miami New Times
Năm 1980, ông Vince từ quê nhà Biên Ḥa, Đồng Nai, sang California, Mỹ. Hơn 10 năm sau, John, Chuck cùng cha mẹ họ cũng sang đây định cư. Họ bị cuốn hút trước Florida, vùng đất có khí hậu cận nhiệt đới giống với miền Nam Việt Nam, và đă quyết định mang ẩm thực quê hương đến nơi này.
Nguồn:Anh Ngọc/ Vnexpress