Đậu phụ là món mà người Tây bắt đầu thích ăn. Nếu được chế biến sạch th́ họ cũng thích và chính họ cũng tự làm. Nhưng nếu ra nhà hàng th́ phải làm cái ǵ đó đẹp mắt và tinh tế hơn nữa. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Để làm món đậu rán ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g đậu phụ
3 quả trứng gà
50g bột chiên xù
1 muỗng canh mè đen
3 muỗng canh bột bắp
Trong một tô nhỏ, đánh tan 1 quả trứng gà nguyên và 2 ḷng đỏ. Đậu phụ cắt thành lát dọc vừa ăn.
Lăn đậu phụ vào bột bắp sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng gà.
Trộn mè đen vào bột chiên xù. Sau đó lăn đậu phụ qua hỗn hợp bột chiên xù một lần nữa.
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu đă nóng già th́ cho đậu phụ vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo trên giấy thấm dầu.
Với một chút biến tấu trong cách chế biến, món đậu rán sẽ không c̣n nhàm chán! Bằng cách rán đậu phụ với lớp vỏ gịn tan và thơm lừng mè đen này, các bạn có thể dùng món đậu phụ rán mè như một món ngon hấp dẫn trong bữa cơm. Hoặc nhâm nhi từng miếng đậu phụ nóng hôi hổi chấm cùng tương ớt để ăn vặt cũng cực ḱ vui miệng!
Chúc các bạn thành công với cách làm đậu rán mè này nhé!
Nguồn: daydaycook