Thời tiết trở lạnh mọi người thường mắc bệnh nếu sức đề kháng không tốt. Có nhiều thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng hiệu quả. Đó là sữa chua, tỏi, nghêu, cua, trà, thịt ḅ, tôm,...
Nấm được coi như một siêu thực phẩm. Nhiều nghiên cứu khoa học đă chứng minh nấm làm tăng sản xuất và hoạt động của các tế bào máu trắng để chúng hoạt động tích cực hơn. Các tế bào này đảm nhận nhiệm vụ bảo vệ cơ thể, chống viêm, chống virus xâm nhập.
Thịt ḅ cung cấp nguồn sắt dồi dào, tăng khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy những người không ăn thịt ḅ dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng, đặc biệt là thành phần kẽm. T́nh trạng này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, giảm sự sản xuất của các tế bào máu trắng, giảm sức đề kháng của cơ thể. Do vậy hăy bổ sung thịt ḅ vào chế độ ăn của bạn với khoảng 60 g mỗi ngày.
Một nghiên cứu của Đại học Harvard, Mỹ, phát hiện những người uống 5 cốc trà đen mỗi ngày trong hai tuần, lượng chất interferon trong máu cao gấp 10 lần so với những người uống giả dược. Interferon là những cytokin tự nhiên vừa chống virus vừa thúc đẩy hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa lăo hóa. Các chuyên gia khuyến khích mọi người uống trà đen và trà xanh.
Selenium là thành phần chứa trong các động vật có vỏ như hàu, tôm hùm, cua và nghêu, giúp các tế bào máu trắng sản xuất cytokine. Đây là một loại protein có khả năng đẩy virus cúm ra khỏi cơ thể.
Các axit amin cysteine được sản sinh từ thịt gà trong quá tŕnh nấu súp có tác dụng tương tự như thuốc viêm phế quản acetylcystein, ngăn chặn sự lây lan của t́nh trạng viêm và giảm triệu chứng cảm lạnh.
Probiotics (vi khuẩn có lợi) được t́m thấy trong sữa chua rất hữu ích trong việc giúp đường ruột và hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả.
Các loại thực phẩm giàu beta-carotene khi ăn vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho da. Làn da của chúng ta đóng vai tṛ như một tấm lá chắn chống lại vi khuẩn, virus và các yếu tố có hại từ bên ngoài. Để da luôn khỏe mạnh, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu beta-carotene như khoai lang, cà rốt, bí ngô, dưa đỏ...