Măng tre bổ sung chất xơ rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên có những người tuyệt đối không nên ăn măng. Trẻ đang dậy th́, người bị sỏi thận hoặc dùng aspirin thường xuyên cần tránh ăn măng tre.
Măng tre chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy vậy, theo báo Life Times, ba nhóm người sau đây không nên ăn nhiều măng.
Trẻ tuổi dậy th́
Măng tre chứa một lượng lớn chất khó tiêu hóa là cellulose và axit oxalic. Khi kết hợp với canxi, sắt và kẽm, chúng sẽ tạo thành chất phức hợp làm cơ thể khó hấp thụ dinh dưỡng. Ăn nhiều măng dẫn đến t́nh trạng thiếu canxi dẫn đến c̣i xương và thiếu kẽm gây chậm phát triển nên trẻ em tuổi dậy th́ cần hạn chế.
Người bị sỏi thận
Axit oxalic kết hợp với canxi c̣n có thể tạo ra sỏi thận. V́ vậy, người bị sỏi thận không được ăn măng.
Người mắc bệnh dạ dày, tiêu hóa, xơ gan
Măng là thực phẩm khó tiêu hóa. Với bệnh nhân xơ gan, măng gây khó chịu, làm tổn hại dạ dày và thực quản. Những người mắc bệnh tiêu hóa khi ăn măng sẽ khó tiêu, đầy bụng, trào ngược axit, thậm chí bị chảy máu thành bụng. Người già có hệ tiêu hóa kém cũng được khuyến cáo không nên ăn măng.
Người dùng aspirin thường xuyên
Người dùng thuốc aspirin nếu ăn măng sẽ bị kích ứng đường tiêu hóa, tổn thương niêm mạc dạ dày.
Lưu ư, măng chứa độc tố cyanide nên không tốt cho sức khỏe nếu không được chế biến đúng cách. Để loại bỏ chất độc, trước khi nấu, bạn nên luộc, ngâm chua hoặc phơi khô măng. Tuyệt đối không ăn măng sống.