Dâu tây là loại trái cây mùa hè được ưa chuộng, được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn quanh năm v́ màu sắc rực rỡ và hương vị ngọt ngào.
Độ tươi của dâu tây không kéo dài và nhiều người cảm thấy thất vọng khi thấy dâu tây của ḿnh trở nên mềm và nhũn chỉ sau vài ngày mua.
Một chuyên gia về bảo quản thực phẩm từ NRC Business Waste đă chia sẻ một phương pháp ít phổ biến hơn, hoàn toàn miễn phí và có thể tạo ra sự khác biệt lớn.
Nếu bạn không muốn dùng hết dâu tây ngay, đông lạnh chúng là một lựa chọn tuyệt vời để kéo dài độ tươi của chúng.
"Dâu tây đông lạnh rất thích hợp để làm sinh tố, nướng bánh hoặc thậm chí thêm vào kem", chuyên gia chỉ cách. Để đông lạnh, trước tiên hăy rửa sạch và lau khô chúng trước khi cho vào túi có thể bịt kín hoặc hộp kín và đặt vào tủ đông.
Nếu được bảo quản đúng cách, dâu tây đông lạnh có thể để được từ 10 đến 12 tháng, khiến chúng trở thành nguyên liệu tiện lợi cho nhiều công thức nấu ăn.
Biết cách rửa sạch dâu tây đúng cách trước khi cất đi là một bước quan trọng để đảm bảo sức khỏe thực phẩm và chỉ mất vài phút.
Đầu tiên, bạn cho dâu tây vào một chiếc bát lớn và rửa sạch dưới ṿi nước để loại bỏ bụi bẩn hoặc vi khuẩn.
Sau đó, ngâm quả mọng trong dung dịch gồm 60ml giấm trắng pha với hai lít nước.
Tác dụng của dâu tây
- Giàu vitamin C
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá tŕnh sản xuất collagen, làm da săn chắc và hỗ trợ lành vết thương.
- Chống oxy hóa
Chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanins, quercetin và kaempferol, dâu tây giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương do các gốc tự do, ngăn ngừa lăo hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Dâu tây có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL), ổn định huyết áp và giảm viêm, từ đó bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh liên quan như đau tim hoặc đột quỵ.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong dâu tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy tŕ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
- Giúp kiểm soát đường huyết
Dù dâu tây có vị ngọt, nhưng lại có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn pḥng ngừa bệnh này.
- Tốt cho mắt
Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong dâu tây giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại từ tia UV và ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
- Hỗ trợ giảm can
Dâu tây chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả khi kết hợp trong chế độ ăn kiêng lành mạnh.
- Làm đẹp da
Các chất chống oxy hóa và vitamin C trong dâu tây không chỉ giúp bảo vệ da mà c̣n làm sáng da, giảm các vết thâm nám và tăng cường độ đàn hồi cho da.