Mật ong tuy ngon, bổ nhưng dùng sai cách không chỉ mất đi dinh dưỡng mà c̣n có thể gây hại cho sức khỏe.
Mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa mà c̣n hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp làm giảm táo bón và các vấn đề về dạ dày. Tuy nhiên, cũng giống như bất cứ thực phẩm nào khác, những lợi ích này chỉ có thể nhận được khi dùng đúng cách. Nếu dùng sai cách vừa uổng phí lại gây hại sức khỏe. Dưới đây là 4 sai lầm phổ biến khi ăn mật ong mà bạn nên tránh hoặc sửa ngay:
1. Dùng mật ong với nước quá nóng
Dùng mật ong với nước quá nóng là sai lầm tai hại nhiều người mắc phải (Ảnh minh họa)
Nước mật ong tốt cho sức khỏe nhưng sẽ không tốt nữa nếu bạn dùng nước quá nóng. Bởi v́ nước quá nóng sẽ phá hủy các enzyme và dưỡng chất quư trong mật ong, làm mất đi nhiều lợi ích sức khỏe. Thậm chí c̣n có nguy cơ tạo ra các hợp chất gây hại cho sức khỏe. Nhiệt độ lư tưởng để pha mật ong là khoảng 40C hoặc nước ấm vừa phải, tuyệt đối không quá 80 độ C.
2. Dùng mật ong quá nhiều
Dù mật ong rất bổ dưỡng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây tác dụng ngược. Lượng đường tự nhiên trong mật ong cao, nếu tiêu thụ quá mức sẽ làm tăng nguy cơ béo ph́, tăng đường huyết. Đồng thời hại tới răng miệng, rối loạn tiêu hóa và có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng gan. Người lớn chỉ nên tiêu thụ khoảng 1 - 2 th́a cà phê mật ong mỗi ngày để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
3. Kết hợp mật ong với một số thực phẩm
Không phải thực phẩm nào cũng có thể kết hợp hoặc ăn gần với mật ong. Đặc biệt là thực phẩm lên men, hành tỏi, thực phẩm nhiều canxi… Điều này gây ra những phản ứng xấu ảnh hưởng tới mùi vị, giảm hoặc mất dinh dưỡng, thậm chí biến chất. Đối với sức khỏe, nó gây mệt mỏi, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, hại dạ dày và thậm chí ngộ độc trong một số trường hợp.
4. Người không thích hợp để ăn mật ong
Dù ngon và bổ nhưng mật ong có thể phản tác dụng và gây hại khi dùng không đúng đối tượng. Tuyệt đối không dùng mật ong cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi v́ dễ gây ngộ độc nguy hiểm. Trẻ nhỏ trên 1 tuổi nói chung, người già, người tiêu hóa kém cũng nên hạn chế. Bệnh nhân tiểu đường, huyết áp thấp, đang muốn giảm cân cẩn trọng khi dùng. Người bị dị ứng phấn hoa th́ tốt nhất nên tránh xa.
VietBF@ Sưu tập