Thịt heo vốn ít được khuyến khích cho chế độ ăn uống lành mạnh. Thế nhưng, nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã phát hiện điều bất ngờ về một trong những loại thịt phổ biến và cũng được yêu thích này.
Các nhà khoa học đã nhấn mạnh vai trò của việc tiêu thụ thịt heo đối với sức khỏe cơ bắp và chế độ ăn uống ở người lớn tuổi
ẢNH MINH HỌA: AI
Theo đó, các nhà khoa học đã nhấn mạnh vai trò của việc tiêu thụ thịt heo đối với sức khỏe cơ bắp và chế độ ăn uống ở người lớn tuổi - nhóm dân số khó đáp ứng nhu cầu về đạm và vi chất dinh dưỡng hằng ngày.
Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Gachon ở Hàn Quốc, phối hợp với các chuyên gia tại Đại học Tufts và các tổ chức sức khỏe của Mỹ như Think Healthy Group, LLC và các tổ chức hàng đầu khác, thực hiện.
Các tác giả đã sử dụng dữ liệu của 2.068 người Hàn Quốc từ 65 tuổi trở lên, so sánh thói quen ăn uống và các chỉ số sức khỏe giữa người tiêu thụ thịt heo và người không tiêu thụ thịt heo.
VietBF@sưu tập