* Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm, trứng gà, bột chiên giòn
- Gia vị: mắm, dầu hào, hạt tiêu, muối
* Cách chế biến
1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp cùng vài lát gừng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một chút hạt tiêu và muối, trộn đều và ướp 20 phút
2. Trộn 2 quả trứng gà, 3 thìa bột chiên giòn, chút hạt tiêu và muối, khuấy đều lên
3. Nhúng ngập con tôm vào bát bột rồi cho vào chảo chiên đến khi tôm ngả vàng thì vớt ra
4. Tiếp tục đun dầu thật sôi rồi cho tôm vào chiên lại đến khi ươm thì gắp ra, rắc thêm ít bột thì là, muối tiêu tỏi lên, xóc đều là xong
VietBF@sưu tập