Nguyên liệu:
- Thịt heo, hành lá, gừng
- Xì dầu, hạt nêm, bột ớt, dầu hào, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
- Thịt rửa sạch. Chần cùng với hành và gừng th.ái lát.
- Thịt sôi, lấy ra để ráo. Kh.ứa thành từng đoạn để thịt ngấm đều gia vị.
- Ướp thịt: 1 thìa xì dầu, 1 thìa bột ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường,1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu. Trộn đều và ướp trong 1h.
- Dùng giấy bạc bọc theo dải miếng thịt, để úp mặt bì lên. Cho vào nồi chiên không dầu nướng trong nhiệt độ 200 trong 25 phút. (không nên mở nồi khi đang nướng)
- Sau 25 phút thì lấy giấy bạc ra. Tiếp tục nướng thêm 20 phút. Rắc thêm ít bột thì là là hoàn thành!
VietBF@sưu tập