Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới phổ biến, rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt có lợi trong việc ổn định đường huyết, bảo vệ tim mạch và cải thiện giấc ngủ.
Là trái cây nhiệt đới phổ biến, chanh dây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: WebMD.
Chanh dây là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến có rất nhiều giá trị sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, phần cùi thơm, chua ngọt, nhiều hạt của một quả chanh dây cỡ trung b́nh (khoảng 18 gram) chứa 1,87 gram chất xơ và 5,22 mg magiê và chỉ có 18 calo.
Ngoài những dưỡng chất đó, chanh dây c̣n chứa nhiều vitamin và hợp chất giúp tăng cường đặc tính chống oxy hóa.
- Kiểm soát đường huyết:
Theo Health's Digest, nghiên cứu trên tạp chí Food Science and Technology đă chỉ ra chanh dây có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Điều này có nghĩa là nó ít có khả năng gây tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn. Ngược lại, lượng đường trong máu sẽ ổn định sau khi ăn các loại thực phẩm có GI thấp như chanh dây.
Nếu bạn đang phụ thuộc vào thực phẩm để kiểm soát lượng đường trong máu nhưng lại thèm đồ ngọt, chanh dây có thể là một lựa chọn hữu ích cho chế độ ăn GI thấp. Đúng là chanh dây có chứa đường, nhưng lượng đường tự nhiên trong chanh dây có thể có lợi cho đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào.
- Tốt cho tim mạch:
Ở dạng thô, chanh dây chứa chất xơ, và chất xơ có thể hữu ích trong việc giảm cholesterol và huyết áp. Tuy nhiên, ngay cả nước ép chanh dây cũng có khả năng bảo vệ tim mạch nhờ chất chống oxy hóa.
Một bài báo trên Biomolecules đă khuyến nghị sử dụng chất chống oxy hóa để có lợi cho tim và hệ mạch máu mà không cần dùng thuốc. Bài báo kết luận việc tiêu thụ chất chống oxy hóa có thể là liệu pháp hợp lệ để điều trị các bệnh tim mạch.
Ngay cả khi bạn ép nước chanh dây, chất chống oxy hóa trong thành phẩm vẫn không bị mất đi. Theo thí nghiệm đăng trên tạp chí Food Research International chứng minh nước ép chanh dây có tính ổn định, khả dụng sinh học và chức năng chống oxy hóa.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch:
Theo tạp chí Health, bổ sung chanh dây vào chế độ ăn uống cân bằng có thể hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng, bệnh tật. Chanh dây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đây là chất chống oxy hóa mạnh. Ngoài ra, chanh dây c̣n chứa beta-carotene, chất mà cơ thể sẽ chuyển hóa thành chất chống oxy hóa khác là vitamin A.
Chất chống oxy hóa như vitamin C và A giúp chống lại các gốc tự do hoặc các nguyên tử không ổn định, để chống lại tổn thương tế bào dẫn đến stress oxy hóa và viêm nhiễm.
- Giúp ngủ ngon:
Chanh dây chứa các alkaloid dược liệu và một số dưỡng chất thực vật, có tác dụng an thần mạnh mẽ. Magiê đóng vai tṛ quan trọng trong việc cải thiện chất lượng, thời gian và sự yên tĩnh của giấc ngủ. Chanh dây cũng điều ḥa quá tŕnh trao đổi chất, giúp giảm các rối loạn giấc ngủ.
- Làm đẹp da:
Loại trái cây nhiệt đới bổ dưỡng này chứa hàm lượng cao vitamin A, vitamin C, riboflavin và carotene. Vitamin C giúp kháng khuẩn, chữa lành tổn thương da, giúp da phục hồi nhanh chóng và giữ cho làn da tươi sáng, mịn màng. Chanh dây chứa hàm lượng lớn axit citric, chất này giúp làm sạch bụi bẩn, thông thoáng lỗ chân lông, ngăn ngừa mụn h́nh thành.
VietBF@ sưu tập